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天津北塘特色旅游區(qū)介紹
北塘地區(qū)將要建設(shè)成為集商貿(mào)、旅游、餐飲、娛樂為一體、地域特色鮮明的旅游區(qū)，打造成塘沽和天津地區(qū)的重要知名品牌。以下是小編整理的天津北塘特色旅游區(qū)介紹，僅供參考，大家一起來看看吧。
未來知名漁港
北塘漁人碼頭起步區(qū)位于塘沽區(qū)北塘街薊運河口，在北塘的東面，位于水產(chǎn)路。
北塘地區(qū)總體規(guī)劃改造日前正式啟動，一座集商貿(mào)、旅游、餐飲、娛樂為一體，地域特色鮮明的世界知名漁港預(yù)計2008年將與游人見面。規(guī)劃中的北塘漁人碼頭，有近萬平方米，碼頭到河邊60米，從南到北150米，建成后的北塘漁人碼頭將引領(lǐng)北塘海鮮走上更高的臺階，北塘的餐飲業(yè)也將會得到更好的發(fā)展。
北塘作為天津久負(fù)盛名的一座漁港，臨海依河，地位特殊，不僅漁港特色鮮明，而且歷史文化底蘊十足，并以昔日海防重鎮(zhèn)而聞名。北塘地區(qū)改造總體規(guī)劃充分利用北塘豐富的地理及人文資源，在功能分區(qū)、旅游項目的設(shè)置、空間布局以及建筑風(fēng)格等方面都突出鮮明的“�！獫O”特色。根據(jù)北塘漁港整體規(guī)劃，將重點建設(shè)假日旅館、游艇俱樂部、海鮮一條街、綜合購物中心、紀(jì)念廣場和水上娛樂活動等項目。
四個功能區(qū)
北塘街原是塘沽區(qū)較偏僻的漁業(yè)古鎮(zhèn)，隨著濱海新區(qū)的建成及塘沽區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，北塘的優(yōu)勢逐漸顯露出來。依據(jù)規(guī)劃，北塘漁港將分為四個功能區(qū)和三個游覽帶。
四個功能區(qū)為綜合服務(wù)區(qū)，有餐飲、接待、辦公賓館及海珍館等，該區(qū)可以讓游客對海洋、海洋生物、海洋環(huán)保有一個系統(tǒng)科學(xué)的認(rèn)識，并且在品嘗美味的北塘海鮮的同時，欣賞優(yōu)美的北塘海上風(fēng)光。
漁民作業(yè)區(qū)，體現(xiàn)漁家民俗風(fēng)情，體驗漁民生活的樂趣所在，其內(nèi)容包括漁人碼頭、漁船停泊、海產(chǎn)品裝卸、海鮮分揀、冷庫儲藏，更有漁家織補漁具、海貨市場、漁具大觀等場所開放，游人在此可身臨其境地感受漁民的勞作活動，甚至可以一試身手，當(dāng)一回實實在在的漁民。
賞玩海景區(qū)，以觀賞海景、體味大海為主，人們可以休閑小坐，或憑欄遠眺，充分領(lǐng)略大海的魅力，感受大海的恢弘壯觀。
休閑出海區(qū)，利用現(xiàn)有灘涂進行鋪裝和改造而成的一處游客出海集散地，游客可以乘坐游船，親近海水。
三個游覽帶
北塘街通過永定新河口與渤海相連，具有開展海上旅游的優(yōu)勢地理位置。重新規(guī)劃的北塘漁人碼頭，將會形成三個游覽帶和兩條游覽線路。
三個游覽帶即親海勞作休閑帶，將沿海岸線利用部分現(xiàn)有的碼頭，在海擋墻的外圍設(shè)置該帶，在不影響漁民碼頭作業(yè)的情況下，形成游客可以散步、感受大海的地帶。
海擋平臺觀景帶，依托海擋墻，形成一個上層為休憩、觀景，下層為商店及服務(wù)設(shè)施的線形平臺，是游客遠眺大海，領(lǐng)略大海的極佳場所。
文化休閑購物帶，依托海擋下的商店、服務(wù)設(shè)施及其前面的海趣購物街，該購物街是集購物、游覽、餐飲、休憩于一體的具有北塘特色的文化休閑購物帶，充分挖掘北塘人文景觀，突出北塘海濱的“�！獫O”特色。
兩條游覽路線，一條是縱向東西的游線，貫穿“四區(qū)”；一條是橫向南北的游線，沿著“三帶”，游客在這條游線上，可以休閑購物，可以平臺觀景，漫步海邊。
此外，總體規(guī)劃還將在以前漁人碼頭設(shè)計規(guī)劃原址的西側(cè)建設(shè)一條集餐飲、娛樂、購物、休閑于一體的北塘海鮮一條街，規(guī)劃占地10萬平方米，全長1000米左右。為展現(xiàn)北塘悠久的歷史文化，整條街的建筑將全部采用明清建筑風(fēng)格。在這條街上，游客不僅能品嘗到真正的北塘海鮮，同時還能親自動手學(xué)做北塘海鮮。
北塘的六個唯一
唯一的潮汐河道；唯一的三河入�？冢晃ㄒ坏暮涌跒�；唯一的近海湖泊；唯一記錄在國家海島志上的島嶼；唯一的三角洲濕地保護區(qū)
如此得天獨厚的天然條件注定了北塘要成為一個以漁業(yè)為特色的旅游區(qū)，傳統(tǒng)的漁村，聞名京津的海鮮，漁民的生活和民俗活動都別具特色，每年都吸引著數(shù)十萬國內(nèi)外游客的到訪。然而當(dāng)前發(fā)展中的北塘無論是在漁民作業(yè)上、旅游設(shè)施上還是餐飲服務(wù)設(shè)施上都不能夠滿足當(dāng)?shù)貪O民和國內(nèi)外游客的需要，這對北塘經(jīng)濟的迅速發(fā)展不得不說是個阻礙。目前北塘漁人碼頭的開發(fā)已經(jīng)提上日程，這讓那里的漁民歡喜萬分。
北塘——塘沽東北部一座歷史悠久的古鎮(zhèn)。雖身臨經(jīng)濟大發(fā)展，但通過翻閱北塘的六百年的滄桑，仍可依稀感到深厚的歷史底蘊，正如一些史學(xué)家所說，它是一本濃縮的近代史，為北塘留下了無窮的魅力。
“澤國之鄉(xiāng)”漁業(yè)重鎮(zhèn)
位于永定新河、薊運河、潮白河3條河流交匯處的北塘地區(qū)自古便被稱為“澤國之鄉(xiāng)、“金邦玉帶”。據(jù)查，北塘已有六百余年的歷史，僅僅60平方公里的區(qū)域已是聞名遐邇。歷史上溯至1404年，北塘便已形成村落。因隨“燕王掃北”而移民至此后，隨著山西郝氏兄弟二人攜全家人丁來此定居，加之明永樂二年，山東陳氏家族，也從水路行至此地，人脈日益興盛，并將其定名為北塘。
作為渤海灣的優(yōu)良漁港，北塘自古以來便是聞名津京及冀東一帶的漁業(yè)重鎮(zhèn)，以豐富的河產(chǎn)和海產(chǎn)而聞名。其中的河產(chǎn)有河蟹、河蝦、鯽魚、鯉魚、刀魚、面魚、河鲇魚、沙河蟹、銀魚等數(shù)十種。特別是銀魚，以眼睛金黃而名貴，有別于其他地方的銀魚，人稱金眼銀魚。清朝時常作為貢品被送進宮廷。每年的立春到小雪為漁業(yè)季節(jié)。春天，有大量魚群來渤海覓食，這時海產(chǎn)有鯽頭魚、大蝦、支魚等。谷雨時節(jié)一些名貴的經(jīng)濟魚類隨著暖流相繼回游到渤海產(chǎn)卵，至夏至達到高峰，這便是魚汛期，海產(chǎn)有黃花魚、鱸魚、對蝦、海蟹、平魚、目魚。不僅產(chǎn)量高，而且質(zhì)量好，特別是對蝦，個大、肉肥、味美。北塘漁船均為帆船，落水出船，潮水返航。捕魚季節(jié)的風(fēng)向大多是早西、晚東，夜上南，與潮汐合拍，給漁船出歸以順風(fēng)順流。年三十的跑火把、冬季的船頭拜北、重大的排造新船、用冰塊保鮮等等風(fēng)俗便隨著歷史而沉積下來。
京津要塞名勝古跡
優(yōu)越的地理環(huán)境和傳統(tǒng)文化使北塘興旺起來的同時留下了許多的名勝古跡。紳士出資所建的防御系統(tǒng)北塘南墻、高官修建的關(guān)帝廟戲樓、黎元洪為其父所修的黎公墓、供高官下榻的福隆大廳等，雖經(jīng)戰(zhàn)爭浩劫，這些名勝所剩無幾，但留下的是積淀的文化。北塘的歷史文化造就了許多名人，如陳鴻翊御使、高賡恩翰林、李恩榮統(tǒng)領(lǐng)、倓虛高僧、黎元洪總統(tǒng)等。
和北塘大多被損壞的名勝相比，清末私塾、學(xué)堂興盛，則給北塘留下了文化的底蘊。國立小學(xué)、天主教學(xué)會小學(xué)、民辦小學(xué)推動了漁鄉(xiāng)文化的進程，同時也促進了經(jīng)濟的發(fā)展。一般來說，凡在私塾里讀上三四年
書，便能寫一筆好字，能打一手好算盤，多被魚店、商號聘為司賬。人稱賬房先生。賬房先生對魚店、商號的興衰有著舉足輕重的作用。很受店主的器重和店員們的尊重。另外，還造就了一批封建官吏、一些巨富人家的子弟。
北塘真正為全世界認(rèn)識，是在1860年的第二次鴉片戰(zhàn)爭，英法聯(lián)軍正是從這里登陸，直搗北京城，放火將有東方明珠之譽的圓明園燒成一片瓦礫，從此，北塘被世界知曉。認(rèn)識到北塘乃京津門戶的重要性，明清兩代的皇帝分別開始在北塘設(shè)重兵把守，設(shè)置海防措施，并設(shè)立炮臺，并形成五營四哨，即東營及南營又稱雙壘、北營蟶頭沽炮臺、花營青坨子炮臺，因處花叢中而得名、獨標(biāo)營海灘站炮臺。東營為大本營，設(shè)統(tǒng)領(lǐng)一人。其他四營為哨營，設(shè)哨官一人。清末，北塘雖是歸寧河縣管轄的行政機構(gòu)，但不再是具有商業(yè)色彩的商會，而是由各階層知名人士組成的鄉(xiāng)公所。后來又由鄉(xiāng)公所晉為鎮(zhèn)公所，直到1948年年底。
美食有淵源
北塘的美食文化由來已久，大多以北塘風(fēng)味海鮮為主，品質(zhì)天然純正，味美鮮香。有幾種名菜佳肴，至今傳為佳話。
1、熘龍肝：實則選新鮮肥大的狼魚，剖腹只取其肝，如指甲蓋大。二三十斤狼魚取一小碟肝，烹飪得法。
2、燒鲇魚嘴巴：海鲇魚產(chǎn)于渤海灣，而北塘產(chǎn)的魚肥味鮮，特別是頭部兩個嘴巴的肉鮮味獨特，此魚并不貴，貴在一條魚只取兩個嘴巴，一盤菜需幾十斤魚。
3、北塘包子于記綽號于大眼：包子從1906年問世到現(xiàn)在已有八十多年的歷史了，它的創(chuàng)始人是北塘鎮(zhèn)的于俊起。北塘包子的特點是以蝦仁、蟹肉入餡，肉蝦幾乎各半，用香油、高湯拌之，吃起來鮮美適口，海味濃郁。
4、叉子火燒：叉子火燒是塘沽傳統(tǒng)名點，有八十年左右的歷史。由于燒餅不直接接觸燒器，因此受熱均勻，色澤金黃，層次可達十幾層，吃起來香酥可口。
5、北塘豆腐腦：北塘豆腐腦是具有六十多年歷史的一種風(fēng)味小吃。其主要特點是用海鮮制鹵，這種海味豆腐腦吃起來別有一番風(fēng)味。
6、馬記名吃：馬記店主人姓馬，行八名吃有大餅、火燒、醬肉。大餅具有天然的香甜味，火燒選好豬自制醬肉、雜碎，自灌粉腸，風(fēng)味獨特，俗語“火燒夾醬肉，吃起來沒夠”。
7、陳鴻云的果子：陳鴻云的果子以脆出名，灶燒蘆葦用溫香油炸，面案撒干面，不糊不皮，鹽、堿、礬適量，據(jù)說裝在紙盒內(nèi)帶到關(guān)外也不綿軟。
8、孟家的辣豆芽醬：小販姓孟，外號傻襪子，根據(jù)季節(jié)自制豆芽醬和綠豆丸子，東西雖不出奇，但味道特殊。
發(fā)展歷史
北塘漁業(yè)歷史悠久。13世紀(jì)已有人聚居于此，以捕魚為生。13世紀(jì)未，沿海漁民原始性生產(chǎn)的簡單網(wǎng)具，逐漸發(fā)展為地網(wǎng)、撩網(wǎng)、棍網(wǎng)、靠海水潮汐生產(chǎn)。另有漁民使用推網(wǎng)，腳踩7—8尺高蹺，雙手推仗余長竹竿，跋涉灘涂生產(chǎn)。清嘉慶年間，始置漁船，使用打網(wǎng)、流網(wǎng)、拉網(wǎng)、掛網(wǎng)、釣鉤，由原來用定置網(wǎng)具，發(fā)展到使用流動網(wǎng)具作業(yè)。外地漁民陸續(xù)遷來定居。清同治年間有近海漁船1150只，（其中：北塘有600余只，大沽有550只）。
清光緒三十一年（1905）后，清政府加重漁業(yè)捐稅，強行盤剝，部分漁民生產(chǎn)船轉(zhuǎn)為運輸船，漁業(yè)生產(chǎn)逐漸減少。到1936年大沽、北塘漁船減少到830只（北塘有395余只，大沽有435只）。從事漁業(yè)生產(chǎn)的有1100戶。
1937年，日本侵占塘沽，控制海上漁業(yè)生產(chǎn)。日本漁輪在汛期亂捕濫打，水產(chǎn)資源遭到破壞，生產(chǎn)急劇下降，對蝦幾乎絕跡。1941年水產(chǎn)品產(chǎn)量僅1。5萬噸，漁民生活難以為繼，或被迫賣船到外輪當(dāng)水手，或到外地謀生。1945年從事漁業(yè)生產(chǎn)的減少到700戶。1948年區(qū)內(nèi)有漁船762只，年產(chǎn)量不到7000噸。
解放后，黨和人民政府廢除封建剝削制度，發(fā)放漁業(yè)貸款，指導(dǎo)成立漁業(yè)互助組，合作社，恢復(fù)發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)。1956年，全區(qū)有漁業(yè)勞動力4638人，年捕撈水產(chǎn)品15505噸。1958年后，機動漁船逐步取代木帆船。捕撈網(wǎng)具有較大改革，種類和數(shù)量增加。現(xiàn)代化導(dǎo)航通訊設(shè)備逐步普及。漁場擴大，作業(yè)方式改變。
北塘漁港
北塘漁港是天津市重點群眾漁港，有得天獨厚的自然環(huán)境、渤海灣有豐富的漁業(yè)資源，使北塘享有"金邦玉帶"之美名。清中葉以后，北塘成為宮廷御膳海鮮品供應(yīng)地之一。北塘海鮮已有幾百年歷史，經(jīng)歷了從船做到家烹，從家烹到賓宴，直至形成品牌，逐步完善�！氨碧梁ｕr”究其鮮，主要是產(chǎn)的鮮、做的鮮。北塘海域?qū)儆谀噘|(zhì)淺灘，水質(zhì)肥沃，其海產(chǎn)、河產(chǎn)品潔凈無沙，肉質(zhì)肥厚，食來甜嫩清爽，味道鮮美。特別是近百年來，北塘海鮮吸收了當(dāng)年李鴻章設(shè)立于北塘淮軍大營的烹飪技法的精華，融入了冀、魯、豫等地的烹飪技術(shù)，使其：“煮、熬、煎、溜、炒”等工藝更加完美，形成了北塘海鮮的獨到特色。如今北塘海鮮作為特色、美食文化，深受人們的青睞。有一首嘆評北塘海鮮的楹聯(lián)：原產(chǎn)原地原汁原味，禧太后李中堂口口稱贊，海鮮河鮮湖鮮港鮮，當(dāng)?shù)厝送鈦砜吐暵暯薪^。
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