汕頭南澳島游玩美食攻略

　　難得休息，不去旅游，而宅在家里實在太可惜了。那應該選擇哪個地方去旅游比較好呢？下面是小編為大家整理的汕頭南澳島游玩美食攻略，希望對大家有幫助！

　　汕頭南澳島游玩美食攻略

　　美麗指數(shù)：★★★★★

　　便利指數(shù)：★★★★

　　南澳島上景點眾多，美麗的海灣也隨處可見。在眾多海灣美景中，最為著名的是青澳灣。青澳灣位于南澳島東部，海灣似新月，海面如平湖，金黃柔軟的沙灘綿延2400多米，坡度平緩，沙質(zhì)細滑，海水清凈無污染，海的景觀多了幾分柔美，少了幾分粗獷。

　　南澳島的獨特與神秘，更因為宋井。據(jù)說南宋末年，因元兵進迫，時禮部侍郎陸秀夫和大將張世忠等護宋少帝退經(jīng)南澳，駐蹕澳前村。當時小皇帝特別累，而將士馬匹也口渴難耐，但奇怪的是，他們竟然在海中挖出三口淡水井，供皇帝、大臣和將士兵馬飲用，三口井被命名“龍井”、“虎井”、“馬井”，而后，人們稱之為“宋井”。據(jù)說宋井最神奇的地方在于700多年來，時隱時現(xiàn)，而且，古井雖離波浪滔滔的大海僅10多米，但清泉不絕，水質(zhì)清醇甘甜，久藏而不變質(zhì)。

　　如果駕車往南澳東半島果老山脈開去，在山的高處，漸漸可以看到一片蔚為壯觀的風車陣，聳立在山巔，形成獨特的風景線。目前風電場共安裝來自國際最先進的自動風力機111臺，是亞洲第一大海島風電場，也形成獨特的景觀。

　　風車游覽區(qū)可算是一個天文科教地方，設(shè)有高倍天文望遠鏡，白天可觀光賞景，加專用的中性濾光片可觀看太陽黑子，晚上可望天尋星，觀賞月球環(huán)形山、土星光環(huán)和慧星、流星等天象奇觀。

　　旅行貼士

　　設(shè)計行程：游南澳島，三天的時間較好。第一天從廣州出發(fā)前往南澳，抵達時可能是下午。在海邊看日落、吃海鮮。第二天游宋井、風車陣、宋兵府等景點，在海邊游泳。第三天還可順路到潮州古城，欣賞廣濟橋和韓江景觀，中午用餐后回廣州。

　　交通：南澳現(xiàn)在正在建設(shè)跨海大橋，以后進島可以不需輪渡。但目前，還需在汕頭乘輪渡過海。從廣州天河客運站乘快車到汕頭，再乘出租車到澄海萊蕪碼頭。從萊蕪碼頭到南澳的輪渡，從早晨8時到下午6時，每兩小時一班，航程大約35分鐘。從南澳長山尾碼頭到縣城，有中巴，10公里路，票價5元。而島上景點之間的交通工具很少，最好包車前往，可以在碼頭就聯(lián)系好包車。

　　住宿：南澳島算是面積比較大的海島，酒店也分布在不同的區(qū)域。如果想住海邊的旅游區(qū)，不用直達縣城，因為縣城看到的不是最美海景。青澳灣一帶的酒店選擇比較多，例如青澳灣旅游度假村，設(shè)有別墅式、標準客房、套房等;月亮灣大酒店，距離海邊很近。如果住南澳縣城，則可以享受海島熱鬧的夜生活，選擇也比較多，例如南澳賓館，位于縣城的黃金地段，還配設(shè)海上觀光游艇、豪華中巴，開辟海上生態(tài)游、南澳環(huán)島游等生態(tài)游樂項目。目前南澳島上還沒有國際品牌的高星級連鎖酒店。

　　美食：到南澳不能不吃海鮮。夏天，魷魚、墨魚、真鯛，應有盡有，貝類有東方螺、泥蛤，藻類有紫菜、海帶、石花萊……很齊全。

　　汕頭南澳島美食攻略

　　南澳牡蠣

　　產(chǎn)地范圍為廣東省南澳縣南澳主島和35個小島嶼的周邊海域，東經(jīng)116°39′至117°19′，北緯23°10′至23°32。

　　南澳縣是廣東省唯一的海島縣，屬亞熱帶海洋季風氣候，海域面積廣闊，海洋生物豐富，發(fā)展太平洋牡蠣養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢，所產(chǎn)牡蠣產(chǎn)量高、肉質(zhì)肥美。為中國國家地理標志保護產(chǎn)品。

　　南澳縣是中國十二個海島縣之一，也是廣東省唯一的海島縣，地處 圖2 南澳島“環(huán)保蠔”養(yǎng)殖場

　　.閩、粵、臺三省交界，主島周圍10米等深線內(nèi)海域面積24.6萬畝，其中可養(yǎng)面積10萬畝，海域面積廣闊，海洋生物豐富，海洋生物種類達1300多種。南澳屬亞熱帶海洋季風氣候，年平均氣溫21.5℃，海區(qū)營養(yǎng)鹽充足，餌料生物種類多樣，海區(qū)年平均氣溫22.5℃，年平均鹽度32%，溶解氧6.95毫米∕升，PH值7.8～8.2，水質(zhì)COD含量為0.28～1.42毫克∕升，海水養(yǎng)殖區(qū)不受工農(nóng)業(yè)、居民生活等方面的污染，潮流暢通。南澳海洋自然條件優(yōu)越，沿海岸線海域有案嶼、獵嶼、虎嶼、官嶼等十多個島嶼作為天然屏障，形成了龍門灣、白沙灣等具有自然優(yōu)勢的天然養(yǎng)殖區(qū)，對發(fā)展太平洋牡蠣養(yǎng)殖業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。.

　　養(yǎng)殖情況

　　牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，使太平洋牡蠣養(yǎng)殖生產(chǎn)成為該縣海水養(yǎng)殖業(yè)重要產(chǎn)業(yè)支柱及拳頭產(chǎn)品。2005年全縣海水養(yǎng)殖總面積達4.13萬畝，產(chǎn)量5.38萬噸，產(chǎn)值18785萬元，其中太平洋牡蠣養(yǎng)殖面積達2.1萬畝，占全縣養(yǎng)殖面積51%，養(yǎng)殖產(chǎn)量3.78萬噸，占全縣養(yǎng)殖產(chǎn)量70.4%。太平洋牡蠣養(yǎng)殖生產(chǎn)已成為該縣漁業(yè)經(jīng)濟的一個新增長點，成為解決轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)漁民及下崗職工生活出路的一個重要途徑，也是壯大漁農(nóng)村集體經(jīng)濟的新產(chǎn)業(yè)，達到漁民增收、漁業(yè)增效，確保了漁區(qū)的穩(wěn)定。 太平洋牡蠣養(yǎng)殖生產(chǎn)在該縣已有20多年的歷史，1984年從青島引進太平洋牡蠣種苗20畝，在深澳白沙灣西南側(cè)灘涂海區(qū)開展木樁式吊養(yǎng)試驗，當年試驗獲得成功。

　　經(jīng)過十多年來水產(chǎn)科技人員對太平洋牡蠣海區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)及養(yǎng)殖方式進行試驗、探索、研究和實踐，總結(jié)出一套深水延繩式的養(yǎng)殖方式和生產(chǎn)管理經(jīng)驗，促進了太平洋牡蠣養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)�；�、科學化發(fā)展的新局面。特別是2000年對太平洋牡蠣養(yǎng)殖實施了貝藻類混養(yǎng)立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，即是太平洋牡蠣與龍須菜、紫菜等藻類進行混養(yǎng)、間養(yǎng)，其生態(tài)養(yǎng)殖面積比例為3:1，即太平洋牡蠣養(yǎng)殖面積為3畝，龍須菜、紫菜等藻類養(yǎng)殖面積則為1畝，通過貝藻類混養(yǎng)、間養(yǎng)促進養(yǎng)殖品種生物鏈的相互作用，改善了海區(qū)的水質(zhì)，提高了太平洋牡蠣養(yǎng)殖品種單位產(chǎn)量，防止了養(yǎng)殖海區(qū)富營養(yǎng)化和貝類暴發(fā)性的病害。為使太平洋牡蠣養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，該縣對深澳白沙灣等太平洋牡蠣養(yǎng)殖海區(qū)進行科學的規(guī)劃和多次的清理整治，制訂了太平洋牡蠣養(yǎng)殖海區(qū)的生產(chǎn)管理制度，并核發(fā)了《養(yǎng)殖證》。

　　還先后出臺了《南澳縣水域灘涂海水增養(yǎng)殖的規(guī)劃》、《南澳縣海水增養(yǎng)殖暫行規(guī)定》等有關(guān)地方性的法律法規(guī)，使該縣海水養(yǎng)殖生產(chǎn)走上規(guī)范化道路。.太平洋牡蠣原產(chǎn)于日本、澳大利亞，是一種養(yǎng)殖周期短、產(chǎn)量高、肉質(zhì)肥美的優(yōu)良貝類。1999年8月，南澳國家五部委批準為全國科技興海示范基地后，大膽承擔了國家863海洋生物領(lǐng)域的重大項目《太平洋牡蠣三倍體育苗養(yǎng)殖中試》，在青島海洋大學專家的指導下，建起了年可培育太平洋牡蠣苗2000畝以上的育苗中心，據(jù)國家有關(guān)部門的實地驗收，在南澳生長的三倍體太平洋牡蠣成貝開口死亡率、每串重量分別比二倍體減少50%和增長107%，為南澳獲取太平洋牡蠣養(yǎng)殖高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，推動養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)，也成為項目奪得全國海洋創(chuàng)新成果一等獎的5個中試基地之一。

　　與此同時，南澳縣著眼太平洋牡蠣的規(guī)�；�發(fā)展，把它作為全縣海水養(yǎng)殖的重點項目來抓，形成5大養(yǎng)殖區(qū)，全縣養(yǎng)殖面積從1998年的3000畝增至2002年的1萬畝，總面積增長了2.3倍，成為中國南方太平洋牡蠣的主要養(yǎng)殖基地之一。深澳白沙灣太平洋牡蠣養(yǎng)殖基地是南澳縣最早開發(fā)建設(shè)的基地，到2002年，整個養(yǎng)殖基地僅吊養(yǎng)的太平洋牡蠣面積就達4000畝，年總產(chǎn)量1萬噸，產(chǎn)值1000萬元。.

　　經(jīng)濟效益

　　通過努力，該縣的太平洋牡蠣養(yǎng)殖業(yè)取得了快速發(fā)展，2006年，全縣太平洋牡蠣養(yǎng)殖面積達到2.1萬畝。2006年太平洋牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量達3.78萬噸，占全縣海產(chǎn)量49.78%，成為漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后一大重點優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是全縣海水養(yǎng)殖業(yè)的主要產(chǎn)業(yè)之一，成為群眾的主要生活出路。2006年，全縣從事太平洋牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)人員達到3000人，季節(jié)性兼業(yè)人員2500人，發(fā)展太平洋牡蠣養(yǎng)殖生產(chǎn)，已成為漁村家庭的主要經(jīng)濟收入。

　　以深澳鎮(zhèn)為例，該鎮(zhèn)從事海水養(yǎng)殖專業(yè)人員達到2000名，季節(jié)性兼業(yè)人員達到1500人，年勞平基本收入達到5000～8000元，有40%達到2萬元以上。漁村富余勞力，轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)漁民的生活出路問題也得以解決。隨著海水養(yǎng)殖生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，群眾的經(jīng)濟收入提高了，生活改善了，群眾年存款儲蓄額達1000多萬元，居全縣人平儲蓄之首，這些存款幾乎都是養(yǎng)殖收入。

　　南澳牡蠣為地理標志保護產(chǎn)品。

　　潮汕赤蟹：

　　此蟹即潮汕膏蟹，學名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海產(chǎn)。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹；已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”：略微飽滿的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統(tǒng)稱“肉蟹”。養(yǎng)殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏滿脂豐，清蒸之后，鮮美異常，營養(yǎng)價值甚高。

　　優(yōu)質(zhì)魷魚干

　　食用方法有三種：

　�。�1）把魷魚干洗干凈然后放在爐上烤，烤好后蘸調(diào)料食用。

　　（2）把魷魚干浸泡在清水里1至2天，根據(jù)氣候溫度變化，溫度高可時間短，溫度低可時間長，魷魚干浸泡軟了以后，再切成絲、塊、丁，為魷魚主料，配上其他菜輔料做炒菜。另外可以與肉一起紅燒。

　�。�3）把魷魚干發(fā)成水發(fā)魷魚，以水發(fā)魷魚為主料，配上其他菜作輔料做炒菜。另外水發(fā)魷魚也可以作為火鍋菜料，涮火鍋時食用。魷魚干是一種比較名貴的海產(chǎn)品之一，味道鮮美，為宴席中之佳肴，具有營養(yǎng)成份，每百克魷魚含蛋白質(zhì)66.7克，脂肪7.4克、碳水化合物3克、還含有磷、鐵、鈣等元素，所以，營養(yǎng)相當豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，也是最理想的烹飪食品。

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