- 相關(guān)推薦
《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思
作為一名人民老師，課堂教學(xué)是我們的任務(wù)之一，通過教學(xué)反思可以有效提升自己的教學(xué)能力，來參考自己需要的教學(xué)反思吧！下面是小編整理的《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思，歡迎閱讀與收藏。
《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思1
教材分析： 這部分教材結(jié)合學(xué)生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計了相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動。教材用表格和專家發(fā)言的形式，給學(xué)生提供了10種菜肴的營養(yǎng)成分含量和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營養(yǎng)物質(zhì)的指標等相關(guān)知識，在此基礎(chǔ)上設(shè)計了讓學(xué)生判斷學(xué)校提供的午餐是否合格、自己動手搭配符合營養(yǎng)標準的午餐、統(tǒng)計全班同學(xué)喜愛的五種搭配方案等活動。一方面可使學(xué)生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題，體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值，增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識；另一方面，學(xué)生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標，還能促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
教學(xué)目標：
1、知識與技能：
�。�1）了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。
�。�2）會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設(shè)計調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。
（3）培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中，獲取所需信息的能力。
�。�4）懂得科學(xué)、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
�。�5）學(xué)以致用，學(xué)會健康生活。
2、過程與方法：
通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。
3、情感態(tài)度與價值觀：
體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，增強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。
教學(xué)重點：培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的'能力。
教學(xué)難點：理解“不低于”、“不超過”的含義。
教學(xué)過程：
一、聯(lián)系生活實際，導(dǎo)入新課。
1、談話。師生交流平時常吃的菜肴和比較喜歡的菜肴。
2、創(chuàng)設(shè)情境。
�。�1）大家都有自己喜歡吃的菜，如果今天你自己做主，你想怎樣安排自己的午餐呢？（指名說）
師：你認為剛才的同學(xué)的安排科學(xué)、合理嗎？（學(xué)生初步判斷是否合理。）（設(shè)計意圖：讓學(xué)生初步感知飲食要注意基本的葷素搭配）
�。�2）今天老師想讓我們班的同學(xué)都來做一個——小小營養(yǎng)師，從老師提供的這些菜中選出最喜歡的三道菜為自己搭配一套午餐。（出示圖片）（設(shè)計意圖：通過圖文結(jié)合，讓學(xué)生能更直觀的進行想象和思考，啟發(fā)學(xué)習(xí)興趣。）
二、自主討論，研究
1、自主配餐。
�。�1）學(xué)生根據(jù)要求自主搭配一份菜譜。
�。�2）交流，展示學(xué)生的搭配方案。（教師隨機選擇搭配方案）
2、科學(xué)評判。
（1）介紹科學(xué)的配餐要求。那我們點的菜是否符合營養(yǎng)學(xué)標準呢？
同桌計算三種營養(yǎng)菜譜的熱量和含脂肪量。（教師提供相應(yīng)的營養(yǎng)成分表）
①師生交流�！安粦�(yīng)低于”、“不超過”是什么意思？用數(shù)學(xué)符號應(yīng)該怎樣表示？
�、趨R報結(jié)果。A符合標準，B脂肪超標，C熱量不達標。
�。�2）了解每份菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量情況。（P48）
交流：①了解老師提供的菜普的營養(yǎng)含量。
②從營養(yǎng)含量表中你能得到什么信息？
�。�3）計算調(diào)整。
①利用菜譜的營養(yǎng)含量表，用口算、估算的方法或利用計算器算一算黑板上的三道菜熱量總和和脂肪總和分別是多少？
�、谔岢鰡栴}：如果你的配菜方案不符合標準，準備怎樣調(diào)整？(將超標的調(diào)低，將不足的調(diào)高。)（教師以其中的一個方案為例進行指導(dǎo)）
�、劾眠@個方法判斷自己設(shè)計的菜譜是否符合營養(yǎng)標準，并適當調(diào)整。
�、軈R報交流：學(xué)生將調(diào)整菜譜的方法及調(diào)整后的菜譜在小組內(nèi)交流。
�、萦懻摚簾崃坎粔蚧蛑境瑯藢ξ覀兊纳眢w有什么影響？（設(shè)計意圖：讓學(xué)生將平時生活中所了解到的生活常識運用到課堂中，體會數(shù)學(xué)與生活的緊密聯(lián)系）
�。ㄈ⿲嵺`運用
1、小組合作：你能搭配多少種營養(yǎng)午餐？(不必要求學(xué)生列出所有的搭配方案)
2、分組討論。（教師可巡視班級，檢查監(jiān)督學(xué)生的活動情況，也可參與到學(xué)生的討論活動中，了解學(xué)生的討論情況，給予必要的幫助并相應(yīng)調(diào)整課堂計劃）
3、集體匯報。各組派代表匯報本小組的搭配方案。[設(shè)計意圖：讓學(xué)生通過小組合作，充分發(fā)表自己的看法；在討論中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，使學(xué)生在合作、討論的過程中產(chǎn)生對知識認知的欲望]
4、師生共同分析總結(jié)營養(yǎng)搭配的要求：暈素搭配，營養(yǎng)均衡。
（四）調(diào)查統(tǒng)計
1、展示全班同學(xué)搭配的所有方案。
2、統(tǒng)計全班同學(xué)最喜愛的5種搭配方案。
�。�1）分發(fā)調(diào)查問卷，每個人選擇自己最喜愛的5種方案。
�。�2）運用統(tǒng)計方法統(tǒng)計出全班同學(xué)最喜愛的5種方案，并制成統(tǒng)計表。
�。�3）根據(jù)統(tǒng)計表繪制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖。
（4）分析統(tǒng)計結(jié)果：哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
�。ㄎ澹┥罨\用
1、了解班上一些人，如：肥胖兒童、偏瘦兒童、運動員的飲食情況。[設(shè)計意圖：讓這節(jié)課的內(nèi)容更進一步滲透到學(xué)生的腦海里，知道營養(yǎng)對人體的重要，培養(yǎng)了學(xué)生的表達能力。]
2、提出問題：如果要為他們各搭配一份合理的菜譜，應(yīng)該注意什么？
3、小組合作，運用科學(xué)營養(yǎng)配餐的原則為這三種人群各搭配一份合理的菜譜。[設(shè)計意圖：鼓勵學(xué)生學(xué)以致用，體會數(shù)學(xué)來源于生活、服務(wù)于生活，實踐是數(shù)學(xué)知識的延伸，也是數(shù)學(xué)知識的來源]
4、匯報交流。
（六）全課小結(jié)
通過今天的學(xué)習(xí)你有什么收獲？課后可以通過其他方法獲得更多的有關(guān)食物營養(yǎng)成分的知識，為自己搭配更為豐富的營養(yǎng)午餐。
反思：
本節(jié)課在教學(xué)中，我采用談話了解學(xué)生的飲食愛好入題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；讓學(xué)生為自己做主設(shè)計午餐為前提，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機；通過交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動的形式，通過合作，討論完成對營養(yǎng)午餐的認識、理解與提高。，讓學(xué)生結(jié)合生活實際用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標，學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“理想中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，從而產(chǎn)生疑問，再通過同桌合作解決問題。通過討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，在此過程中增強學(xué)生的合作交流水平，培養(yǎng)團隊意識，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識的方法。
最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次實踐活動，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問題時，主要應(yīng)從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲
得的熱量應(yīng)該達標，脂肪的攝入不要超標，應(yīng)當均衡營養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。
《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思2
李小麗（地理）本學(xué)期是我第一次帶高三畢業(yè)班，深感心理的重壓，肩上擔(dān)子的沉重。高度的責(zé)任感，使我認真踏實地工作，不敢有絲毫的懈怠。我覺得多從高考角度對地理知識、能力的要求上反思教學(xué)活動,不斷探索改進、優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)，可提高第一輪的課堂復(fù)習(xí)效果。
從近幾年高考試題的研究分析可以看出，命題者往往設(shè)計以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，以人地關(guān)系，以當前人類面臨的人口、資源、環(huán)境、發(fā)展為重點的試題。試題具有時代性、基礎(chǔ)性。所以在復(fù)習(xí)中，應(yīng)注重立足基礎(chǔ)、加強基本原理、基本規(guī)律的掌握和運用，并注意提升學(xué)生能力的教學(xué)。
我們知道夯實基礎(chǔ)不是簡單地重復(fù)記憶知識。在復(fù)習(xí)中，我們一方面要注重對基礎(chǔ)知識進行系統(tǒng)梳理，建構(gòu)知識網(wǎng)絡(luò)，弄清內(nèi)在聯(lián)系；同時還要注重對地理成因、地理規(guī)律、地理演變的歸納和總結(jié)，避免死記硬背。不同類型，復(fù)習(xí)側(cè)重點也不同。
在自然地理復(fù)習(xí)中，一些重點基礎(chǔ)知識，如地球運動、時間計算、太陽高度角的計算和運用、各種日照圖的判讀、大氣運動、氣候、洋流、等值線等內(nèi)容，地理原理和規(guī)律性都較強，復(fù)習(xí)時要側(cè)重對地理原理、規(guī)律的理解、歸納和總結(jié)，同時聯(lián)系實際舉例分析，并配有針對性的練習(xí)進行訓(xùn)練。在試題講解時，重視解題思路的訓(xùn)練，調(diào)動學(xué)生積極動手動腦以加深理解，突破難點，夯實基礎(chǔ)。
在區(qū)域地理復(fù)習(xí)中，要掌握某國家或區(qū)域方面的知識，首先要引導(dǎo)學(xué)生了解其位置、范圍、地形，然后分析得出氣候特點，進而得出當?shù)氐闹脖�、水文、土壤的分布�?guī)律；再通過這些自然特征推導(dǎo)出該區(qū)域的農(nóng)業(yè)、工業(yè)、人口、城市、國土整治等社會經(jīng)濟特征。通過這種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)時，注重尋求知識間的縱向聯(lián)系，進而系統(tǒng)地掌握基礎(chǔ)知識。
從近年高考試題分析可知，有關(guān)地圖等值線的分值越來越大，地圖類型形式多樣，越來越復(fù)雜，這是學(xué)生最為棘手的問題，為了提高學(xué)生對地圖的掌握和熟練程度，利用區(qū)域空間定位判斷法、區(qū)域特征分析法等方法來鞏固地圖基礎(chǔ)知識，提高能力是不錯的選擇。由于高考試題提供的地圖形式多樣，要做到以不變應(yīng)萬變，需借助于一些重要的經(jīng)緯線、海陸輪廓形狀、山脈、河流等地理事物。所以在復(fù)習(xí)中，我們要求學(xué)生�？吹貓D，手不離圖，尤其要掌握重要經(jīng)緯線穿過的.大洲、主要國家、主要地形區(qū)、主要氣候區(qū)、主要城市、熱點地區(qū)等。并記住各個地區(qū)大的山脈、河流及某區(qū)域的輪廓等。這不僅夯實了基礎(chǔ)，做到胸有成圖，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)地理能力和空間想象能力。
在人文地理復(fù)習(xí)時，引導(dǎo)學(xué)生在多看書，熟悉掌握課本知識要點、考點的基礎(chǔ)上，理清教材的脈絡(luò)、主要思想，多思多想，多總結(jié)，并結(jié)合實際、例題進行運用，以培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，理論聯(lián)系實際能力。
因此在第一輪復(fù)習(xí)中，一定要遵綱守本，不留死角，配合精良的練習(xí)冊，一課一練，夯實基礎(chǔ)，關(guān)注差生。同時，加強知識的縱向聯(lián)系和知識遷移能力的培養(yǎng)，提升綜合能力。作為一名高中地理教師，在地理教學(xué)中，深感許多教學(xué)環(huán)節(jié)沒能做到位，值得反思的地方很多，尤其是今天對于我給學(xué)生上的這節(jié)課《等值線的判讀》感受很多。地理是一門綜合性很強、知識跨度很大的學(xué)科，又十分注重實際應(yīng)用，要讓學(xué)生真正地學(xué)好它，一方面需要不斷向?qū)W生強調(diào)地理學(xué)科重要性的教育，引導(dǎo)學(xué)生對地理學(xué)科的重視，保證必要的時間投入，另一方面需要不斷地改進教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的地理思維能力，并千方百計創(chuàng)造良好的地理教學(xué)氛圍，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)地理的積極性和主動性。
我上高三年級，這是一節(jié)復(fù)習(xí)課，對象是文科班，他們的優(yōu)點是反應(yīng)較慢，缺點是由于初中的原因?qū)Φ乩聿恢匾�，而就我自己而言，反思在這堂課上教學(xué)上的不足，改進教學(xué)方法，思考今后如何提高教學(xué)質(zhì)量尤顯的緊迫而必要。以下是我對這堂課的不足之處的總結(jié)和今后的對策，希望它能時刻提醒自己，在今后的教學(xué)過程中不再走同樣的彎路，調(diào)整和改正教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。
一、盡管我備課時在教學(xué)目標的設(shè)立，教材處理，教學(xué)方法，學(xué)法指導(dǎo)等諸方面都有自己的設(shè)計和安排，但是在真正的教學(xué)過程中更多的采用的是教師教知識，生怕自己講的不夠多，一堂課下來，滿堂灌，這樣的復(fù)習(xí)課沒有讓學(xué)生很好的進行總結(jié)，原定的教學(xué)目標沒有完全實現(xiàn)，教學(xué)目標無從談起。
二、這是一節(jié)知識點的復(fù)習(xí)課，內(nèi)容較多，因此學(xué)生感到課堂空洞、乏味，本身就對地理不太重視，這樣更容易產(chǎn)生對地理學(xué)習(xí)的抑制情緒，影響了對地理學(xué)習(xí)的興趣和非智力因素的調(diào)動。
三、在教學(xué)中，我沒有注意各個學(xué)生的差異，我又用一樣的標準去衡量每一位學(xué)生，要求每一位學(xué)生都應(yīng)該掌握哪些知識，這在很大程度上限制了學(xué)生地理成績的提高。
四、這節(jié)課的知識點太多，所以速度太快，也比較難，以致于學(xué)生可能上一個知識點還沒掌握，又到下一個了。
對策：
一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的興趣；對教學(xué)目標的實施，要正確處理師與生，教與學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生全身心的投入到學(xué)習(xí)活動中，給足學(xué)生思考的空間，突顯在學(xué)生教學(xué)活動中的主體地位，切實達到教學(xué)活動的知識目標、能力目標和德育目標。
二、緊扣地理學(xué)科的特點，充分挖掘地理學(xué)科的特色，優(yōu)化地理課堂教學(xué)。尤其要重視教學(xué)目標的確立、教學(xué)內(nèi)容的處理和教學(xué)方法的選擇上達到最優(yōu)化。
三、每一位學(xué)生固有的素質(zhì)，學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)習(xí)能力都不一樣，對學(xué)習(xí)有余力的學(xué)生要幫助他們要更高層次前進。對于學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，則要降低學(xué)習(xí)要求，努力達到基本要求。布置作業(yè)時，讓學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，盡量完成書上的習(xí)題，課后習(xí)題不在加做。
四、以后每節(jié)課都要注意知識點的分配和時間的把握。
隨著我教學(xué)工作時間的增長和時代的進步，將會出現(xiàn)更多的不足之處，我只有在教學(xué)工作中，多多反思，改正教學(xué)中的缺點與不足，不斷進步，不斷完善，才能使自己成為一名優(yōu)秀的人民教師。
《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思3
《營養(yǎng)午餐》一課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)”的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個讓學(xué)生到菜館點菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗，通過“自主點菜”——“了解營養(yǎng)”——-“調(diào)整菜譜”——-“自己設(shè)計菜譜”的一系列活動，充分調(diào)動了學(xué)習(xí)的積極性和自主性。寓教學(xué)于活動之中，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認識、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的'一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂見的“點菜”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設(shè)問，在學(xué)生熟悉的場景下引入課題、產(chǎn)生疑問，在學(xué)生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實生活場景中，讓學(xué)生做菜、點評、評菜，使學(xué)生在樂中求知。通過“說說我的心里話”活動，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見中達成共識、解決問題。
《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思4
《營養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題而設(shè)計的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實際活動。在教學(xué)設(shè)計上，我主要圍繞以下幾點進行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認識、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識，增強學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂見的“小游戲”“小采訪”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設(shè)問，在學(xué)生熟悉的場景下引入課題、產(chǎn)生疑問，在學(xué)生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實生活場景中，讓學(xué)生做菜、點評、評菜，使學(xué)生在樂中求知。通過“小采訪”活動，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見中達成共識、解決問題。
最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次實踐活動，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問題時，主要應(yīng)從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的`攝入量過少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達標，脂肪的攝入不要超標，應(yīng)當均衡營養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。
雖然課前設(shè)想的很充分，但還是存在著一些缺憾和不足，首先是板書的設(shè)計，應(yīng)該在課前將表格設(shè)計好，由于我的失誤，致使孩子們搭配出來的一些方案沒有完全展示出來。其次，本節(jié)課雖然我力求關(guān)注全體學(xué)生，但幾處細節(jié)的處理不到位，使學(xué)生沒能充分展示，例如在課前已經(jīng)讓學(xué)生去搜集資料，上課時卻只展示了一個就硬拽回到自己的預(yù)設(shè)中，致使孩子們搜集的資料都沒能展示，還浪費了時間。再有就是時間分配不夠合理，前面部分浪費的時間太多了，以至于到小組合作的時候只剩下15分鐘的時間，后面的小記者采訪就沒有時間展示。而小記者采訪恰恰就是本節(jié)課的升華，是本節(jié)課知識與生活聯(lián)系的紐帶。是學(xué)生學(xué)以致用的體現(xiàn)。
課堂就是在反思中進步，在改進中提升。如果再上一次，我會將板書設(shè)計得更完美，將前面部分壓縮，直接由歡樂餐廳引入，出示十個菜肴，給學(xué)生充分的交流、溝通、展示的時間，深入踐行學(xué)校以學(xué)定教的教育教學(xué)理念，把課堂還給學(xué)生。
綜合實踐課對于我們來說是一個陌生的課題，由于思想上的不重視，導(dǎo)致對于這類課程存在的忽視。沒有成功的課堂范例作參考，我只是摸著石頭過河，除了自我反思的缺憾以外，肯定還有不足之處，懇請各位老師給予批評指導(dǎo)！
《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思5
綜合實踐課是20xx版新課標的一個特色，雖然課時不多，卻承載著重要的教育價值。綜合與實踐課的教學(xué)目標不同于其他領(lǐng)域的教學(xué)目標是多維的、多元的，且教學(xué)目標在短期內(nèi)不容易實現(xiàn)。綜合實踐課要求教師通過問題引領(lǐng)、學(xué)生全程參與、實踐過程相對完成整的學(xué)習(xí)活動。綜合實踐活動課對于數(shù)學(xué)教師的各種能力有著更高的要求，要求教師有著良好的數(shù)學(xué)素養(yǎng)和教育機智，所以我們不敢輕易去挑戰(zhàn)。假期過后，賈校長找到我，希望我能來講一節(jié)綜合實踐課，這也是賀曉梅老師的想法。最近幾年，我的教學(xué)熱情似乎不太高，雖然也有學(xué)習(xí)但不夠主動，教學(xué)上明顯已經(jīng)遭遇到瓶頸期，想要突破很難。我明白了賀老師和賈校長的良苦用心，她們想用這個辦法來“逼”我再次成長，想讓我再次得到磨煉。實話說，這次接受任務(wù)屬于“被動成長”。
認真?zhèn)湔n，主動學(xué)習(xí)。四年級下冊《營養(yǎng)午餐》，選好內(nèi)容、鉆研教材、備課，這種課型自己心里沒底，就從網(wǎng)上找視頻找教學(xué)設(shè)計來學(xué)習(xí)。每個環(huán)節(jié)的設(shè)計、課上教師的引導(dǎo)語、教學(xué)用具的設(shè)計我都用盡心思來考慮。從開始準備到結(jié)束，我的教學(xué)設(shè)計六次易稿。在我校試講過后，又去其他學(xué)校試講。每次試講，都會進行錄像，講完我會一次次看自己的視頻，來找出自己課堂上的不足。課堂上如何培養(yǎng)學(xué)生的估算意識、如何讓孩子來呈現(xiàn)搭配好的營養(yǎng)午餐方案、最后如何統(tǒng)計出學(xué)生最喜愛的六種搭配方案、最后統(tǒng)計圖如何呈現(xiàn)出全部結(jié)果……這些問題總會困擾著我，也強迫我去主動思考解決方案。這次磨練，讓習(xí)慣了“被動”的我開始變得“主動”！
累與收獲同在。這次磨課，每次試講過后，我都會將其他聽課教師的建議一一記錄，認真思考，及時做出調(diào)整�？吹揭曨l上的自己總是搶在學(xué)生前面說話，不給學(xué)生表達的機會，我盡最大努力改進。時間安排總是頭重腳輕，上課時我自己計時，每個環(huán)節(jié)按照賀老師和賈校長要求的精確到以分鐘來計算。綜合實踐課不同于其它課型，每次試講孩子們的回答都不同，這就要求我得有很好的應(yīng)變能力。而我有時跟不上學(xué)生的節(jié)奏，不能及時應(yīng)對，課下我也盡量做足功夫，把所有的搭配方案都寫出來，把學(xué)生可能出現(xiàn)的情況盡量預(yù)設(shè)，努力增強自己的應(yīng)變能力。對營養(yǎng)學(xué)知識不夠了解，課下就認真讀賈校長給我買的營養(yǎng)學(xué)方面的書，努力去營養(yǎng)午餐的科普知識。磨課的.過程是痛苦的，我無數(shù)次的希望盡快結(jié)束這惱人的磨課。還清晰記得休息日我在辦公室加班看視頻、別人下班后我還在趕制教學(xué)用具、腰椎病犯了只能咬牙堅持……破繭成蝶，每一次蛻變都注定會帶著難以忍受的痛苦。這次磨課過后，感覺到了自己的成長：課堂上會盡量把機會留給學(xué)生、課前會認真揣摩每個教學(xué)環(huán)節(jié)每個問題、課堂上合理安排環(huán)節(jié)的時間分配、對于課堂上的突發(fā)情況能應(yīng)對自如。這次磨煉，讓我再次成長！
常懷感恩之心。忘不了賀老師利用休息時間幫我磨課，每個環(huán)節(jié)每問題都細細道來；忘不了周末賈校長和我一起到�？匆曨l，討論細節(jié)；忘不了賈校長在女兒高考第一天結(jié)束后立即跑到學(xué)校幫我指導(dǎo)課；忘不了每次試講，默默坐在教室后面的同事們；忘不了我的男同事們認真為課件配音為我錄課的情形。一次磨課，讓我收獲太多的感動，感動于我們數(shù)學(xué)人的默默付出，課是我一個人來上，但身后卻是一個強大的默默奉獻著的數(shù)學(xué)人團隊，磨課雖然很累人，但我卻是幸福的。這次磨練，累并快樂著。
過去的這個春天，不僅有花團錦簇的美好，更有苦盡甘來的收獲！我又一次得到了磨煉，也得到了專業(yè)上的成長。我更要感恩，感恩賀老師，感恩賈校長，感恩親愛的同事們，感恩幫助過我的每個人！
【《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思】相關(guān)文章：
快樂的午餐教學(xué)反思03-29
推銷營養(yǎng)午餐的廣告語12-31
上班族自帶什么午餐有營養(yǎng)12-09
人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)反思（通用14篇）05-06
高考午餐吃什么好高考午餐食譜12-08
大班健康教案營養(yǎng)寶塔反思11-16
午餐管理制度05-01
匆匆教學(xué)反思教學(xué)反思11-17
音樂教學(xué)反思教學(xué)反思03-07