大班科學教案神奇的調(diào)料

　　作為一名優(yōu)秀的教育工作者，總歸要編寫教案，教案有助于學生理解并掌握系統(tǒng)的知識。那么應(yīng)當如何寫教案呢？下面是小編整理的大班科學教案神奇的調(diào)料，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　大班科學教案神奇的調(diào)料 1

　　活動目標

　　1、讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點。

　　2、鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的能力。

　　3、使幼兒學會簡單的使用方法，豐富幼兒的生活知識和提高生活技能。

　　活動準備

　　1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調(diào)料分類放好。

　　2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。

　　3、筷子、透明口杯若干。

　　活動過程

　　一、導(dǎo)入主題

　　教師：今天，先請小朋友參觀一下寶貝廚房的調(diào)料大世界。

　　帶領(lǐng)幼兒進入寶貝廚房參觀已準備的.各種調(diào)料，提醒幼兒用各種方法感知各種調(diào)料的名稱和味道，注意參觀時的秩序和衛(wèi)生。

　　二、幼兒參觀探究各種調(diào)料的名稱和特點及用途

　　1、提問：剛才小朋友們看到的是哪些調(diào)料?

　　(白糖、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油。)

　　2、請幼兒說出是如何知道這些調(diào)料的

　　引導(dǎo)幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調(diào)料的名稱和其味道的特點

　　(例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。)

　　3、教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用：

　　人們使用調(diào)料是為了做菜時使菜的味道更好吃。

　　醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒;

　　如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛;

　　涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。

　　三、利用調(diào)料制作簡單的涼菜。

　　1、出示一盤調(diào)好的菜，請幼兒品嘗并說出菜中用到的調(diào)料。

　　2、出示各種切好的菜類

　　請幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法，調(diào)制涼菜。

　　3、教師：今天，我們用這些調(diào)料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?

　　4、幼兒分四組進行活動。

　　每組幼兒根據(jù)自己的意愿挑選調(diào)料和蔬菜到桌子旁，在注意衛(wèi)生方法和安全使用的前提下，將各種菜加入調(diào)料用筷子進行攪拌，教師進行指導(dǎo)，提醒幼兒味道搭配合理，甜和辣的沖突，每一個菜有其突出的特點，四組小朋友的菜盡量不重復(fù)。攪拌完畢之后幼兒試嘗，然后根據(jù)不足進行補充加料。如淡的加鹽，咸的加點雞精或醋等。

　　教師提醒幼兒不要將調(diào)料撒到外邊，如果有用抹布隨時清理。

　　5、請幼兒將調(diào)好的菜裝盤，為菜起名并做簡單介紹。

　　介紹的語言形式為：我們的菜名是(什么)?用的主料是(什么)調(diào)料。

　　西紅柿拌白糖、涼拌豆腐皮、黃瓜火腿、糖醋蘿卜絲等。

　　四、相互品嘗，活動結(jié)束。

　　大班科學教案神奇的調(diào)料 2

　　設(shè)計意圖：

　　各種調(diào)料在我們生活中時常會用到，特別是做菜的時候，調(diào)料是必備用品。孩子在用餐時間實際上都在接觸不同的調(diào)料，在園用餐期間也會發(fā)現(xiàn)孩子們說：好香、好甜、怎么有點咸等等。大班幼兒已有強烈的好奇心和求知欲望。他們對常見的調(diào)料的認識已有一定的經(jīng)驗，但是對于為什么要用調(diào)料，用調(diào)料的目的是什么，沒有深入的了解。讓幼兒通過用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進行辨別各種調(diào)料。認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點的基礎(chǔ)上，嘗試自己調(diào)配調(diào)料知道簡單的使用方法，體驗調(diào)配調(diào)料的樂趣。

　　活動目標：

　　1、讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點。

　　2、讓幼兒用視覺、嗅覺、味覺等感官對事物進行辨別。

　　3、讓幼兒體驗自己動手，調(diào)配調(diào)料的樂趣。

　　4、通過實驗培養(yǎng)互相禮讓，學習分工合作的能力。

　　5、能積極地與同伴交流自己的發(fā)現(xiàn)，激發(fā)進一步探索事物變化的愿望。

　　活動準備：

　　1、白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油分類放好，貼上序號標簽和相應(yīng)漢字，勺子若干。

　　2、單一味道的（甜、咸、酸、香、辣、無味）海帶若干碗，海帶每人一碗，每人一把勺子，廚師帽一頂。

　　活動過程：

　　一、第一關(guān)考驗，品嘗單一味道的涼菜，體驗各種味道。

　　教師：瞧，這是什么？這是一頂廚師帽。誰戴的呀？（廚師）那你們想做一名小廚師嗎？

　　教師：可是要想成為一名廚師，可不是一件簡單的事情。你們必須要眼睛亮，鼻子尖，嘴巴靈，這樣才有資格做一名小廚師。

　　教師：今天我們小朋友要通過三關(guān)考驗，其中表現(xiàn)最棒的一位就能戴上這頂廚師帽，成為一名小廚師！

　　教師：第一關(guān)考驗開始了，看，這邊有幾碗海帶，我請小朋友每人拿好一把勺子，選擇一個碗，每人只能嘗一口，仔細嘗一嘗你嘗到了什么味道？（甜、咸、酸、香、辣、無味）誰和他嘗的味道是一樣的？（嘗好了的小朋友把勺子放在旁邊空的盤子里。）教師：你猜猜，這里面為什么是甜（咸、酸、香、辣）的？什么東西會使它變成這種味道呢？

　　老師可以最后問嘗沒有味道的`那一位，你嘗的是什么味道？好吃嗎？你喜歡什么味道的？或者老師自己嘗一下沒味道的海帶。

　　教師：老師這邊還有一碗廚師調(diào)好的海帶，誰來嘗一嘗（可以請2—3位嘗），你們嘗出來什么味道了嗎？好吃嗎？廚師在里面放了什么呀？

　　二、第二關(guān)考驗，幼兒觀察探究各種調(diào)料的名稱和特點出示1—6號裝好調(diào)料的杯子，引出各種調(diào)料。

　　教師：看！廚師在里面放了這些東西，這些東西一起加在菜里可以使食物變的更加美味。

　　教師：剛才第一關(guān)考驗時，我們小朋友的小嘴巴都很靈，都嘗出了這些菜的味道，可是這第二關(guān)考驗可就要難一些了，這次要我們小朋友動腦筋想這些杯子里都是什么東西？”

　　教師：“誰來說說1號杯子里是什么？你是怎么知道的？同意的請舉手，不同意的，可以來聞一聞，嘗一嘗。”

　　幼兒陸續(xù)說出2—6號杯子中的調(diào)料，老師撕掉號碼，露出里面的文字：白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油

　　教師小結(jié)：“這六個杯子里的東西分別是白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油。嗯，第二關(guān)考驗我們也通過啦！小朋友們本領(lǐng)真大，眼睛很亮，鼻子很尖，嘴巴也特別靈，把這些杯子里的東西都說出來了。這些杯子里的東西都叫調(diào)料，把它們加在菜里可以讓菜的味道更好吃。除了這些調(diào)料，你們還知道哪些其他的調(diào)料嗎？（如媽媽廚房里）

　　三、第三關(guān)考驗，幼兒利用調(diào)料制作簡單的拌海帶。

　　教師：接下來是最后一關(guān)啦！你們要更加努力才行！老師這邊給你們準備了海帶和調(diào)料，要請你們自己來拌一拌。

　　教師：在拌海帶時先放一點點鹽，嘗一嘗，如果有點淡，可以再放一點點，太咸了可以加點糖。接下來，你喜歡什么味道的，就放一點點那種味道的調(diào)料，再嘗一嘗。如果你喜歡辣的，那就放一點點辣油，如果不喜歡，那就不要放，不然等會你又不喜歡吃了。放調(diào)料時拿調(diào)料碗里的勺子，哪只碗里拿的放回哪只碗里，拌海帶用自己碗里的勺子。能不能拿調(diào)料碗里的勺子來拌海帶？（不行）看看哪個小朋友最厲害，拌出來的海帶最好吃，就可以戴上這頂廚師帽，變成一個真正的小廚師！

　　活動反思

　　活動結(jié)合了幼兒生活實際，幼兒參加活動的熱情很高，課堂氣氛活躍。幼兒通過自己的眼、口、手親自體驗了各種調(diào)料的顏色、氣味、味道，訓(xùn)練了幼兒的動手能力。注重了幼兒衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)。注重了幼兒的主體地位和老師的主導(dǎo)作用�；顒舆^程中有幼兒太著急品嘗，直接用手抓菜吃，以后應(yīng)更注重幼兒良好衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)和鞏固。

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