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小年傳統(tǒng)食物有哪些
小年傳統(tǒng)食物：
吃灶糖｜甜甜黏黏
灶糖是古老的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。
古話(huà)說(shuō)：“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天�！边@天大街小巷都有賣(mài)灶糖的，家中大人在趕集市時(shí)早早會(huì)將灶糖買(mǎi)回家。祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐�，希望灶王替自已多多美言，后逐漸演變成了小年必吃的零食。
吃餃子｜送行餃子迎風(fēng)面
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，尤其是在北方，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí)，餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。
炒玉米｜二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒
晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
吃“年粽”｜年年高中（粽）
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話(huà)說(shuō)：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽有餡，有大有小，有長(zhǎng)有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
做米餅｜團(tuán)團(tuán)圓圓
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感與健康營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)別有風(fēng)味，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。
殺年豬｜家一起殺年豬、討好運(yùn)
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。過(guò)了小年夜，那殺年豬的熱鬧戲就算開(kāi)臺(tái)了。挑選出的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿(mǎn)滿(mǎn)斟上一杯酒，邀請(qǐng)親朋好友共享年豬宰殺后的第一頓鮮肉——庖湯。
粘糕粘｜年年高
山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事。粘糕用黃米、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟。其諧音為年糕，取“年年高”的吉慶之意。另外，海南人用椰子作配料趕制椰糕用來(lái)食用并祈福。
吃麻糖｜二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話(huà)。相傳，麻糖把灶神的嘴巴粘住，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛(ài)吃喝的人們受到處罰——新年帶來(lái)饑荒。意在表達(dá)期盼平安豐年的心愿。
捏面花｜面塑藝術(shù)
山東半島的人們大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家開(kāi)始忙著做大棗餑餑（又稱(chēng)大饅頭）、團(tuán)圓餅、壽桃等“面花”，表示全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余。這些面食從和面、醒發(fā)和制作上都非常講究，很費(fèi)工夫。吃起來(lái)一層又一層，特別有嚼勁，口感自是非比尋常，用來(lái)春節(jié)待客作為主食食用。
廿四團(tuán)｜廿四夜吃團(tuán)子
“廿四夜吃團(tuán)子”是江南許多地方的風(fēng)俗，做團(tuán)子、送團(tuán)子、吃團(tuán)子是必備的一道年味，寓意著一家團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿(mǎn)�！柏ニ膱F(tuán)”用糯米粉制作，餡料有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團(tuán)子上都要點(diǎn)紅色的印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒，同時(shí)也帶來(lái)一年的好彩頭。
吃火燒｜紅紅火火
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。用面粉加紅糖烙烤而成的紅糖燒餅、芝麻醬糖火燒，供不應(yīng)求，民間取其諧音，預(yù)示來(lái)年日子紅紅火火。
爆米花糖｜小年小年，爆米糖甜
江西靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說(shuō)法�！靶∧辍边@天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財(cái)運(yùn)大發(fā)、生活甜美。
小年的民俗活動(dòng)
小年是整個(gè)春節(jié)慶�；顒�(dòng)的開(kāi)始和伏筆，是盛大春節(jié)的序幕開(kāi)端。在小年，人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨，干干凈凈過(guò)個(gè)好年。
小年祭灶
“二十三日更盡時(shí)家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸桂天燈�！边@是《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》的記載。這天以糖餅、年糕、棗、栗、胡桃等祀灶神，他與土地一起上天去通報(bào)家中一年善惡，祈求他多說(shuō)好話(huà)少說(shuō)壞話(huà)。灶王爺一說(shuō)是火神祝融，一說(shuō)名髻或隗，狀如美女。反正，灶王爺、土地爺都走了，除夕夜前是百無(wú)禁忌的日子。
吃灶糖
灶糖，外面有一層芝麻，里邊是用麥芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋陰清火、潤(rùn)肺止咳的功效。民間傳說(shuō)，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。于是人民便敬獻(xiàn)祭灶，意為用糖糊住灶王爺嘴，上天后說(shuō)些甜言蜜語(yǔ)。
吃餃子
過(guò)小年，民間吃餃子。取意為“送行餃子迎風(fēng)面”。在很多地區(qū)，一到臘月就開(kāi)始各種吃餃子了。冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，初一初五初七也都要吃餃子......
掃塵土
“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日�！边^(guò)了二十三，離春節(jié)只剩六、七天了。民間通常把臘月二十四日定為“掃房日”，家家戶(hù)戶(hù)要徹底打掃室內(nèi)，俗稱(chēng)掃塵土。
民俗專(zhuān)家介紹，北方稱(chēng)“掃塵”，南方叫“撣塵”，都是意在清除所有污濁，將不順、不快一并清掃干凈，掃地出門(mén)，以一番新的氣象迎接新年的到來(lái)。
剪窗花
剪窗花、貼窗花也是小年較盛行的民俗活動(dòng)。
內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故，如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧壽、犀牛望月、蓮（連）年有魚(yú)（馀）、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙等等。而農(nóng)歷猴年，也少不了以“美猴王”為元素的剪紙。
寫(xiě)春聯(lián)
寫(xiě)春聯(lián)也是小年的民俗活動(dòng)。春節(jié)時(shí)，民間講究有神必貼，每門(mén)必貼，每物必貼。神靈前、大門(mén)上、井口、牲畜圈、面糧倉(cāng)、樹(shù)上，處處需要貼春聯(lián)，內(nèi)容豐富，妙語(yǔ)連珠。
洗浴
大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。呂梁地區(qū)講究臘月二十七日洗腳。
民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個(gè)不洗腳，流膿害水七個(gè)月”的俗語(yǔ)。
婚嫁
過(guò)了二十三，民間認(rèn)為諸神上了天，百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱(chēng)為趕亂婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的特別多。
民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ)，守歲今年是洞房”的說(shuō)法。
蒸花饃
臘月二十三后，家家戶(hù)戶(hù)要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類(lèi)型，前者莊重，后者花梢。
“一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙”。蒸花饃，往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品。
小年的禁忌，不同地區(qū)各有不同
湖北部分地區(qū)，小年忌宰殺。河南有些地方忌諱搗蒜，認(rèn)為小年搗蒜會(huì)把家里搗窮了。
臺(tái)灣稱(chēng)此日為“送神日”，禁忌舂米，據(jù)說(shuō)能把風(fēng)神搗下來(lái)，會(huì)給來(lái)年帶來(lái)風(fēng)災(zāi)。
小年后的幾天，農(nóng)村都會(huì)蒸饅頭準(zhǔn)備過(guò)年，但是不宜施舍給他人，因?yàn)檫@些饅頭是要先用來(lái)祭祖祭天的。
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