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魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
魷魚(yú)?相信無(wú)人不知,無(wú)人不曉吧。在我們的日常生活中可以說(shuō)是熟悉的不能再熟悉的魚(yú)類(lèi)了,冷不丁的問(wèn)起魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?相信知道的人肯定是寥寥無(wú)幾,下面就一起來(lái)了解一下魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。
2、 魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。
3、 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。
4、 膽固醇有低密度和高密度之分,魷魚(yú)中的膽固醇以高密度為主,對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚(yú)體內(nèi)的.脂肪與畜、禽類(lèi)脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的。
5、含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛,磷有助鈣吸收。100克魷魚(yú)只有70千卡能量。注意:每天吃魷魚(yú)不要超過(guò)一個(gè)拳頭的量,吃時(shí)最好不要油炸。
魷魚(yú)的功效作用
功效作用方面,魷魚(yú)具有補(bǔ)虛養(yǎng)氣、滋陰養(yǎng)顏等功效,可降低血液中膽固醇的濃度、調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞,對(duì)預(yù)防老年癡呆癥等有一定功效。此外,魷魚(yú)還有助于肝臟的`解毒、排毒,可促進(jìn)身體的新陳代謝,具有抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。
魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分
魷魚(yú),也稱(chēng)槍烏賊、柔魚(yú),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類(lèi)海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同,都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等,并含有十分豐富的`諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
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