櫥柜如何設(shè)計(jì)

　　導(dǎo)語：櫥柜是廚房的重要組成部分，現(xiàn)代化的櫥柜讓中國傳統(tǒng)的亂糟糟廚房變得干凈整齊，櫥柜將廚房的工作區(qū)、儲(chǔ)物區(qū)、就餐區(qū)三合一，所以空間是否被合理利用，也就是評(píng)判一套櫥柜設(shè)計(jì)好與壞的標(biāo)準(zhǔn)。

　　櫥柜如何設(shè)計(jì)

　　目標(biāo) ：方便的工作環(huán)境

　　工作區(qū)最重要的3個(gè)活動(dòng) ：配菜、烹調(diào)和清潔。

　　▲配菜：水槽和灶具之間絕對(duì)需要保持80毫米的距離，100毫米更好。這是廚房的中心點(diǎn)：魚、肉、蔬菜等都在這里準(zhǔn)備好。所需的炊具和調(diào)料要放在隨手可及的地方。

　　▲注意：從安全角度考慮，不應(yīng)在爐灶周圍直接設(shè)置抽屜，兒童們會(huì)把抽屜拉出來做階梯爬到高處，這樣會(huì)碰到熱湯鍋而受傷。

　　▲洗滌：最常見的水槽與排水板柜的組合是：兩個(gè)水槽分別是340毫米和293毫米寬、安裝在800毫米寬的地柜上。與水槽緊鄰的'應(yīng)該是：存放杯子、調(diào)料盒、玻璃器皿和餐盤的壁柜;存放凈菜碗等炊具的壁柜;存放炊具和刀叉等的抽屜;存放去污粉、洗滌精或其他化學(xué)清洗劑的位于水槽下的地柜，這里也是內(nèi)藏式垃圾桶的最佳擺放位置。因?yàn)楹⒆觽兡軌虼蜷_這個(gè)柜子，故而可以上鎖的地柜是明智的做法。

　　目標(biāo) ：舒適的設(shè)備

　　▲照明：光線適宜的燈安裝在適當(dāng)位置比采用高瓦數(shù)的燈更重要。工作臺(tái)面區(qū)的采光應(yīng)來自廚房頂燈和壁柜下前端安裝的照明燈。重要的一點(diǎn)是燈光在工作臺(tái)面上不反光，用壁柜下類似窗簾盒的遮蓋物做適當(dāng)遮擋，使眼睛不被燈光直射。

　　▲視線：壁柜、抽油煙機(jī)或遮光盒都不應(yīng)擋住使用者的視線，使他看不到臺(tái)面后邊的東西。使工作臺(tái)面和壁柜底端保持足夠的距離非常重要。50厘米一般足夠了。

　　▲拿取高度：常用的炊具應(yīng)放在隨手可及的地方。拿取高度應(yīng)設(shè)定在使用者手伸長后腳下不墊任何臺(tái)階所達(dá)到的高度。身高165厘米的人能摸到的壁柜最高層板的高度約為190厘米。上了年紀(jì)的人彎腰和下蹲會(huì)有困難。可拉出的層板或拉籃可以使他們?nèi)菀兹》艝|西。那些只能以坐姿工作的人有更多的限制，因此為坐輪椅的人設(shè)計(jì)的廚房儲(chǔ)物空間應(yīng)仔細(xì)考慮。

　　目標(biāo) ：寬松的就餐區(qū)

　　▲一條好規(guī)則：合適的餐桌要有90厘米寬，餐桌兩旁都要留有85厘米的自由空間來放椅子和過身。因此需要總寬度260厘米。最少也要求在240厘米，用80厘米寬的餐桌。餐椅拉出后與最近的櫥柜的距離為60厘米，而與爐灶的距離為75厘米。從餐桌的一端到最近的櫥柜應(yīng)有90厘米，而距離爐灶100至120厘米。

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