微波爐選購(gòu)看什么 微波爐省電技巧

　　導(dǎo)語(yǔ)：微波爐給我們的廚房好菜添了不少方便之處。今天我們就來(lái)看一下微波爐選購(gòu)指標(biāo)，微波爐省電技巧。

　　微波爐選購(gòu)指標(biāo)

　　1.單微波型與組合型微波爐的區(qū)分：組合型微波爐一般是指帶有發(fā)熱管或光波管加熱的帶燒烤微波爐，一般組合型會(huì)比單微波型的微波爐價(jià)錢貴許多，選購(gòu)時(shí)應(yīng)考慮到燒烤功能在自己家庭生活中使用的頻度和依賴性到底有多大，它與您的生活習(xí)慣、用于烹飪的時(shí)間和精力以及您的消費(fèi)水平是否相適應(yīng)。

　　2.機(jī)械與電子控制方式的區(qū)分：機(jī)械控制的`優(yōu)點(diǎn)在于操作簡(jiǎn)便，清楚明白，產(chǎn)品可靠性好，適于老人使用;電子控制的優(yōu)點(diǎn)在于能夠精確控制加熱時(shí)間，根據(jù)加熱食物的不同，有多種程序可供選擇，高檔的產(chǎn)品可能還有一些其它的附加功能，缺點(diǎn)是按鍵多，操作復(fù)雜不易掌握。

　　3.產(chǎn)品容積的選擇：市場(chǎng)上常見(jiàn)微波爐的爐腔容積一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等規(guī)格，制造廠商可以利用同一個(gè)尺寸的爐腔開(kāi)發(fā)出不同型號(hào)和微波輸出功率的微波爐。從理論上說(shuō)，在微波輸出功率不變的條件下，爐腔大些，其加熱均勻程度會(huì)好些，但加熱效率則要偏低些，不過(guò)這種差別在使用中幾乎察覺(jué)不到。

　　微波爐省電技巧

　　微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

　　微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發(fā)水分，烹調(diào)時(shí)宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來(lái)保持水分。雞翅尖、雞胸或魚(yú)頭、魚(yú)尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調(diào)過(guò)度，用鋁箔紙遮裹可達(dá)到烹調(diào)均勻目的。

　　在加熱結(jié)束時(shí)，把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁?如烹飪家禽肉類后，可澆上乳化的油或調(diào)味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等)，可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果。

　　食物應(yīng)平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的`小塊。食品形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻，一般情況下，應(yīng)將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

　　食物若有堅(jiān)硬的表皮，必須剝?nèi)ズ蟛拍芘胝{(diào)。

　　食物的本身溫度越高，烹調(diào)時(shí)間就越短;夏天加熱時(shí)間較冬天時(shí)短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時(shí)間長(zhǎng)。含水量高的食物，一般容易吸收較多的微波，烹飪時(shí)間較含水量低的要短。

　　用微波爐烹飪食物時(shí)，寧可烹飪不足也不要烹飪過(guò)度。微波爐重新烹飪不會(huì)影響菜肴的色香味。

　　用微波爐烹飪時(shí)，應(yīng)盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內(nèi)生。

　　以上有關(guān)微波爐選購(gòu)指標(biāo)，微波爐省電技巧的內(nèi)容就介紹到這里了，還有什么不清楚的嗎?希望對(duì)大家有所幫助哦。

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