咖啡豆的選購(gòu)技巧

　　很多人都喜歡喝咖啡，那么咖啡豆應(yīng)該怎么選購(gòu)呢，下面小編為大家介紹咖啡豆的選購(gòu)技巧，歡迎大家閱讀。

　　咖啡豆的選購(gòu)技巧

　　聞

　　首先我們應(yīng)該先將咖啡豆靠近鼻子，然后深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的'，若是香氣微弱，或是已經(jīng)開始出現(xiàn)油膩味，表示這咖啡豆已經(jīng)完全不新鮮了。

　　看

　　我們可以查看一下咖啡豆的外形情況，新鮮質(zhì)佳的咖啡豆外形圓潤(rùn)，豆大肥美，具有光澤，反之則殘缺破碎，形狀不一。

　　剝

　　拿一顆咖啡豆，試著用手剝開看看，如果咖啡豆夠新鮮，應(yīng)該可以很輕易的撥開，而且會(huì)有脆脆的聲音和感覺(jué)。若是咖啡豆不新鮮，你會(huì)發(fā)現(xiàn)好象必須很費(fèi)力才能撥開一顆豆子。

　　壓

　　購(gòu)買前，將一顆豆子放在口中或手里輕壓，新鮮的豆子質(zhì)感爽脆，開時(shí)聲音輕快、芳香四溢。

　　捏

　　最好用手捏捏，感覺(jué)一下是否實(shí)心，而不是買到脆殼的咖啡。

　　嚼

　　選購(gòu)時(shí)，最好拿一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一嚼，要清脆有聲(表示咖啡尚未受潮)，齒頰留香才是上品。

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