教你如何選購(gòu)茶葉

　　茶文化閱讀8月29日賞：說(shuō)來(lái)也很簡(jiǎn)單，喜歡喝什么茶就買什么茶。確實(shí)如此，由于人們的生活習(xí)慣不同、風(fēng)俗不同、經(jīng)濟(jì)條件和體質(zhì)情況不同，選購(gòu)什么樣的茶全憑消費(fèi)者愛(ài)好。但根據(jù)一般規(guī)律，為消費(fèi)者提供一些可供參考的意見(jiàn)，也許是有益的。茶葉種類繁多，有的人只喜歡喝一種茶，其他茶一概不嘗，這也不一定是適宜的，各種茶有各種品質(zhì)特點(diǎn)，滋味香氣都有所不同，有的甚至是差異很大的。就是從營(yíng)養(yǎng)保健角度來(lái)看，各種茶所含的營(yíng)養(yǎng)保健成分也不盡相同，你不妨輪換著多喝幾種茶，一定會(huì)體會(huì)出各種茶都有其特點(diǎn)，都別有一番風(fēng)味。你的朋友如果常來(lái)你家作客，每次來(lái)都嘗到不同滋味的茶葉，這樣也就會(huì)時(shí)感新鮮，增加情趣。

　　選購(gòu)茶葉，除了要選擇你喜歡的茶葉以外，還有很重要的一條是要能鑒別茶葉品質(zhì)是否正常。無(wú)論是高級(jí)茶或低級(jí)茶，品質(zhì)都必須是正常的，茶葉正常的品質(zhì)應(yīng)包括哪些內(nèi)容呢?首先每一種茶都必須是有一定規(guī)律的，外形應(yīng)相對(duì)整齊劃一，色深比較均勻，大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)基本一致。無(wú)煙焦異味、干燥而沒(méi)有受潮。茶葉有否煙焦味，沖泡后嘗滋味當(dāng)然是可靠的，但是嚴(yán)重?zé)熃沟牟枞~，干嗅也是嗅得出來(lái)的。茶葉受潮后臺(tái)水量增加，，水分含量高的茶葉不耐貯藏，極易劣變。購(gòu)買來(lái)的茶葉，用手指捻之，如能成粉末者是干燥度很好的茶葉，如果捻之不碎，改只成小碎片，捻不成粉末者，說(shuō)明含水量較高，不能久藏。有的茶葉甚至已經(jīng)霉變，那更是不宜飲用的。

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