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選購三七的方法
三七全身都是寶，因此很多人都喜歡食用三七來養(yǎng)生，那么你知道該怎么選購三七嗎，下面是小編分享的選購三七的方法，一起來看一下吧。
選購三七的方法
1、以采收時(shí)間來選購
三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節(jié)來區(qū)分的。品質(zhì)上“春三七”為最佳，是采購時(shí)首選的�！按喝摺敝覆墒债�(dāng)年摘取花苔，不留紅籽采收的三七。春七氣勢足、飽滿、體重、堅(jiān)實(shí)、不空泡、無裂痕，細(xì)紋緊密，橫斷面菊花心明顯，品質(zhì)好�！岸摺敝覆墒债�(dāng)年培育種子，在種子收獲后采挖的三七。冬七氣勢不足，瘦而皺縮，不飽滿，質(zhì)地泡松，品質(zhì)相對較差。
2、從產(chǎn)地上來選取
三七像人參一樣，是很挑生長地的，其中以云南文山所產(chǎn)為最佳，全國90%的.三七均來自于云南文山。廣西也有產(chǎn)出，但所產(chǎn)次之，品質(zhì)不及文山三七。(有認(rèn)為廣西所產(chǎn)三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產(chǎn)者粗壯)。其他地區(qū)所產(chǎn)均不為地道產(chǎn)品。
3、從外觀上來判斷
優(yōu)質(zhì)三七在加工不使用任何化工原料，顏色為本色，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)。且個(gè)大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，整體均勻飽滿。較差的三七干癟，或者加工時(shí)使用石蠟、炭墨、滑石粉等，使三七有光澤并滑膩。
4、根據(jù)自身需要選購
三七全身都是寶，各個(gè)部分功效也是不一樣的。對于需要從三七里面提取三七總皂苷來作為其他產(chǎn)品成分的買家，基本上都選擇購買三七剪口，因?yàn)槿呒艨诶锩嫒呖傇碥盏暮渴亲罡叩�。一般自用的多選擇購買三七頭、須根、筋條，家里用來燉雞的話可以購買須根。三七花的購買要注意，普通七農(nóng)在種植上對于農(nóng)藥的控制如若不科學(xué)，農(nóng)殘量最大的就是三七花，所以在選購時(shí)一定要認(rèn)準(zhǔn)選購有機(jī)三七花，因?yàn)橛袡C(jī)三七在生產(chǎn)過程中是不使用化學(xué)肥料以及化學(xué)農(nóng)藥的。
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