如何挑選優(yōu)質的黃桃罐頭

　　導語：黃桃罐頭是一種以新鮮黃桃為主要原料，經(jīng)過加工處理、灌裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達到商業(yè)無菌，從而延長食品保質期的一種保鮮食品。但是部分黑心廠家以劣質水果為原料制作，而這樣的罐頭時不能吃的。

　　那么，我們在購買黃桃罐頭時，又該怎樣辨別黃桃罐頭的優(yōu)劣呢?

　　如何挑選優(yōu)質的黃桃罐頭

　　1、購買黃桃罐頭時，首先觀察外包裝是否整潔干凈，字跡是否印刷清晰;其次應確定該產(chǎn)品在保質期內，食品標簽中是否標注有企業(yè)的名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、標準號、質量等級等信息;

　　2、對玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，可觀察內容物塊形是否完整，有無異物。一些黃桃罐頭在加工過程或在貯運期間，常出現(xiàn)變色等質量問題，所以還要看黃桃顏色是否發(fā)生褐變。選擇金屬罐頭包裝的產(chǎn)品時，不要購買金屬罐的外壁或罐蓋有因腐蝕引起的生銹等現(xiàn)象的產(chǎn)品;

　　3、不要購買包裝物外形發(fā)生變化的產(chǎn)品。當黃桃罐頭被微生物污染，失去食用價值時，經(jīng)常會產(chǎn)生產(chǎn)品的“胖聽”現(xiàn)象，即產(chǎn)品的外包裝物體積增大。金屬罐包裝的產(chǎn)品，在運輸過程中，受物體碰撞，常出現(xiàn)外壁內陷現(xiàn)象，空氣極易進入，致使內容物酸敗變質，發(fā)現(xiàn)上述情形的產(chǎn)品不能食用;

　　4、消費者應盡量在信譽良好的商場購買正規(guī)企業(yè)或產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)有一定規(guī)模的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。購買時應仔細核對生產(chǎn)日期、保質期，以確保黃桃罐頭沒有過期。

　　罐頭鮑魚的家常做法

　　材料

　　蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽

　　做法

　　蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：

　�。薄⑼暾�的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經(jīng)死了，還好，處理活的更不敢下手了。）

　　２、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；

　　３、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。

　　蒜蓉粉絲扇貝的做法：

　�。薄⑸蓉惲�只；

　�。�、將扇貝殼打開，剝下貝肉，去掉貝肉上的臟物，將貝殼用刷子刷洗干凈；

　�。场�將貝肉沖洗干凈；

　　４、清洗好的貝肉；

　�。怠⑶逑春玫呢悮�；

　　６、粉絲用清水泡軟；

　�。�、將熱油淋到蒜蓉上；（有時俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺得更清香）

　�。�、加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻；

　�。埂�將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉；

　�。保�、淋上蒜蓉油，鍋中水沸后，放入鍋中蒸五六分鐘即可。

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