如何挑選適合微波爐加熱的飯盒

　　導(dǎo)語：如何挑選適合微波爐加熱的飯盒?中午不能回家，總要到外面的小餐館、小食鋪買些涼皮、米粉、蓋飯等對付一下，不方便不說，衛(wèi)生也讓人擔(dān)心。從家里帶飯是個不錯的選擇，但如何正確選擇飯盒還真的要有學(xué)問。

　　如何挑選適合微波爐加熱的飯盒

　　帶飯，如今已成為上班族鐘愛的解決午餐的方式。那么，我們應(yīng)該如何挑選適合微波爐加熱的飯盒呢?

　　帶飯一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會注明“微波爐適用”的字樣。

　　各種飯盒其材質(zhì)不盡相同，有的標(biāo)有微波爐專用字樣，但材質(zhì)卻有PP和PP+PS之分，有的則適用于什么、什么材質(zhì)等都沒有標(biāo)明。PP是指聚丙烯，具有極好的機械性能和熱性能，應(yīng)用于各種性能層合材料和包裝材料方面。而PS俗稱硬膠，普通硬膠，剛硬而脆，敲打時，發(fā)出金屬般的“丁當(dāng)”的聲音，響聲清脆，俗稱“響膠”，無毒，無味。這種材料都可應(yīng)用于包裝，而且無毒無味，使用起來也很安全，PP材質(zhì)的飯盒比較軟，而加入PS的飯盒稍硬，其它方面沒什么區(qū)別。

　　這些材料在微波爐里加熱也是安全的，不會釋放有毒物質(zhì)，需要注意的是，一般飯盒都有標(biāo)注是否適合微波爐使用，有些飯盒的蓋子材質(zhì)不是PP，因此不能放在微波爐里加熱，熱飯時，最好不要帶蓋子，以免發(fā)生危險。

　　此外，如果一些沒有標(biāo)注材質(zhì)的飯盒有可能是劣質(zhì)飯盒，最好不要放入微波爐內(nèi)使用。

　　下面就為大家總結(jié)一些挑選飯盒的小貼士。

　　微波爐器皿種類繁多，消費者在購買微波爐器皿時，應(yīng)仔細挑選，最重要的是掌握三要素：微波爐穿透力強，耐高溫，符合食品衛(wèi)生要求。

　　1.玻璃器皿：包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的器皿，由于微波穿透性能好，物理化學(xué)性能穩(wěn)定，耐高溫(可達500攝氏度甚至1000攝氏度)，故適宜在微波爐中長時間使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時間加熱，約3分鐘。如加熱時間一長，則容易破裂。雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的制品，由于材料厚薄不均勻，煮油性食物時會炸裂，不適宜在微波爐中使用。

　　2.陶瓷器皿：有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分。耐熱陶瓷制成的煲、盤等器皿，適宜在微波爐中長時間使用，而普通陶瓷器皿只能做短時間加熱使用。特別要提醒，含有金、銀線的陶瓷器皿，在微波爐中使用時會打火花，故不宜使用。

　　3.塑料器皿：塑料餐盒往往外形美觀，是很多上班族的鐘愛。需要提醒大家的是，如果可以的話，盡量不要選擇塑料器皿。如果要選購塑料器皿，需要注意以下幾點：

　　聚丙烯(PP)也就是標(biāo)示代碼為5的塑料種類是較為常用的微波爐加熱材料，也是最為安全的。在2008年《塑料制品的標(biāo)志(GB/T16288-2008)》實施之前，代碼7一直是指除了1到6以外的上百種塑料材料，但標(biāo)準(zhǔn)實施后，就特指丙烯腈丁二烯這一塑料種類，但由于市面上塑料種類的標(biāo)示并未完全統(tǒng)一，因此代碼為7的塑料餐盒很可能是復(fù)合材料，只有部分可用于食品包裝盒加熱。

　　4.金屬器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬材料制成的各類器皿，由于微波不能穿透，故其中的食物無法加熱，所以都不適宜在微波爐中使用。

　　5.木、紙等器皿：在濕態(tài)情況下，這些器皿可以在微波爐中短時間使用。但若時間一長，器皿干燥會引超燃燒。上過油漆的這類器皿都禁止在微波爐中使用，因為油漆中有苯，微波加熱會使其散發(fā)而污染食物。

　　除了注意器皿的材料外，消費者在選擇器皿形狀時，最好挑選淺底、寬口、直邊、圓形的。

　　如何挑選適合微波爐加熱的飯盒

　　1、玻璃飯盒

　　玻璃包括硼硅酸玻璃，微晶玻璃，氧化鈦結(jié)晶玻璃。由于玻璃穿透性能好，物理化學(xué)性能穩(wěn)定，耐高溫，所以適宜在微波爐內(nèi)長期使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶等只適合在微波爐中短期加熱，約3分鐘，加熱時間過長容易破裂。

　　2、陶瓷飯盒

　　陶瓷分為耐熱陶瓷和普通陶瓷。耐熱陶瓷制成的飯盒，適合在微波爐中長時間使用，而普通陶瓷飯盒只能做短時間加熱使用。

　　可見，微波爐加熱需要注意相關(guān)事項，如在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，會造成容器內(nèi)壓力過大而引起爆破事故，對微波爐的損害較大，甚至危害人的健康，因此在加熱的時候，不要將蓋子完全密閉。

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