食品安全工作總結(jié)（集合）
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？下面是小編收集整理的食品安全工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全工作總結(jié) 篇1
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)積極開展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)
【一】是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標(biāo)，作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來抓。
【二】是成立組織，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級(jí)要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度，規(guī)范運(yùn)作
今年以來，我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項(xiàng)制度。同時(shí)，鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，各村(社區(qū))明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員，構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)。通過建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作。
三、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍
【一】是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，制定了積金鎮(zhèn)食品安全宣傳方案，重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳。通過出動(dòng)宣傳車、標(biāo)語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮(zhèn)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識(shí)展板、宣傳欄，在主要干道書寫了墻體標(biāo)語。
【二】是是加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開會(huì)時(shí)間對(duì)各村信息員進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會(huì)。會(huì)同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對(duì)種植、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行無公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓(xùn)。
【三】是將食品安全知識(shí)納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識(shí)和生活小常識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
四、開展整治，保障安全
根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求，結(jié)合我鎮(zhèn)具體情況，及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點(diǎn)、責(zé)任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展。
春節(jié)期間進(jìn)行了食品安全排查活動(dòng)。四月份配合縣職能部門對(duì)全鎮(zhèn)火鍋店、菜市場、冷庫等豬肉攤點(diǎn)進(jìn)行排查。
6月份配合縣食安辦在場鎮(zhèn)街道集中開展食品安全宣傳周活動(dòng)。我鎮(zhèn)出動(dòng)宣傳車一輛，懸掛橫幅兩條，制作食品安全展板兩塊、發(fā)放宣傳材料300余份，通過展覽演示、實(shí)地觀摩、現(xiàn)場服務(wù)、咨詢答辯等形式，對(duì)群眾解疑釋惑，教授識(shí)假辨假方法，普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)。
10月份，配合縣綜治辦、派出所等相關(guān)單位組成的檢查組對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項(xiàng)安全大檢查，檢查中對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時(shí)間、數(shù)量，食鹽的含碘情況，原材料進(jìn)貨來源等逐一詢問、檢查，并對(duì)存在的問題提出整改意見，問題嚴(yán)重的單位下發(fā)停辦通知。10月下旬，對(duì)所有單位的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等證件齊全，消防設(shè)施配套，進(jìn)貨臺(tái)賬和消毒記錄完善，后廚衛(wèi)生清潔，貨物存放布局合理。
11月份，對(duì)全鎮(zhèn)的賓館、飯店、超市、職工食堂等單位安全問題逐一排查，對(duì)營業(yè)場所衛(wèi)生條件差的，購物臺(tái)賬和消毒記錄不健全的'單位，當(dāng)場下達(dá)整改通知書。對(duì)證照不齊的，限期整改，無證經(jīng)營的，停業(yè)整頓。
五、調(diào)查摸底，健全檔案
對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企業(yè)、種養(yǎng)大戶進(jìn)行調(diào)查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實(shí)有效開展食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。
20xx年工作計(jì)劃：
雖然我們在食品安全工作上做了一定的成績，但還存在著一些問題，與上級(jí)的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展;食品小作坊有待進(jìn)一步規(guī)范;企業(yè)道德誠信和社會(huì)責(zé)任缺失;市場準(zhǔn)入門檻低等。針對(duì)存在的問題，20xx年要做好以下工作：
1、進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處。
將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應(yīng)有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全工作正常開展。
2、堅(jiān)持以食品安全專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，繼續(xù)實(shí)施食品放心工程
食品安全專項(xiàng)整治是一項(xiàng)長期的工作，在認(rèn)真總結(jié)和分析上半年整治成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，積極配合上級(jí)各職能部門，制定切實(shí)可行的整治方案。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象的集中整治。
3、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣傳教育力度，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督
組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的法律責(zé)任和自律意識(shí)，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權(quán)的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品;不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
食品安全工作總結(jié) 篇2
20XX年，xx縣人民政府認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，積極探索新形勢下的食品安全監(jiān)管新機(jī)制，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。現(xiàn)將一年來的食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、政府高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任。
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的'形象。3月23日，我縣召開了XX年食品藥品安全工作會(huì)議，對(duì)XX年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、10家成員單位簽定了《xx縣XX年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，并將工作目標(biāo)細(xì)化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會(huì)上對(duì)XX年食品安全工作考核先進(jìn)單位進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會(huì)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，層層落實(shí)了監(jiān)管責(zé)任，明確了責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，完善了各項(xiàng)工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強(qiáng)了監(jiān)管合力。
二、加強(qiáng)宣傳，人民群眾食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)。
�。ㄒ唬┓e極參加第三屆全國食品安全知識(shí)競賽。為進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，提高公眾的食品安全意識(shí)、科學(xué)消費(fèi)意識(shí)，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國食品安全知識(shí)競賽活動(dòng)。全縣共有89個(gè)機(jī)關(guān)單位、84個(gè)食品企業(yè)（經(jīng)營戶）參賽，參賽人數(shù)1077人，其中機(jī)關(guān)796人，食品企業(yè)225人，社會(huì)公眾56人，參加網(wǎng)絡(luò)答題641人，答題卡答題346人。此次活動(dòng)中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國第三屆食品安全知識(shí)競賽組織獎(jiǎng)。
�。ǘ┱J(rèn)真做好《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳。為學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發(fā)了《關(guān)于組織學(xué)習(xí)〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》，強(qiáng)化“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，使企業(yè)自覺增強(qiáng)守法意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和誠信意識(shí)。
�。ㄈ┳龊眯畔⒌氖占途幇l(fā)、發(fā)布食品安全消費(fèi)警示。為及時(shí)反映食品安全市場信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期（市食安辦采用20篇），其中食品安全監(jiān)管信息27期（市食安辦采用13篇），打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工動(dòng)態(tài)信息14期（市食安辦采用7篇），上報(bào)食品安全整頓動(dòng)態(tài)信息5期。
為防范和減少野生蕈、亞硝酸鹽、毒鼠強(qiáng)及高毒農(nóng)藥、食用草烏、農(nóng)村紅白喜事等食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品安全委員會(huì)及時(shí)發(fā)布了4期食品安全消費(fèi)警示。
（四）加強(qiáng)對(duì)社會(huì)公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳標(biāo)語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識(shí)、社會(huì)監(jiān)督意識(shí)，在全社會(huì)形成了關(guān)注安全、關(guān)愛生命、珍視健康的良好氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各成員單位在縣城中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開展宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料12600份，受理群眾咨詢5600余人，倡導(dǎo)健康向上的消費(fèi)和消費(fèi)維權(quán)文化。
食品安全工作總結(jié) 篇3
在區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我街道辦事處今年積極落實(shí)區(qū)有關(guān)食品安全文件精神，我街道辦事處高度重視，周密布署，積極組織開展各項(xiàng)工作，加大工作力度取得了一定效果，現(xiàn)將今年的有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想
街道辦事處要對(duì)可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行認(rèn)真分析、科學(xué)預(yù)測，防范重大食品安全事故的.發(fā)生，在處理食品安全事故中要堅(jiān)持預(yù)防為主、長備不懈、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)、反應(yīng)及時(shí)、措施果斷、依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作的原則，妥善處理轄區(qū)食品安全事故。
二、健全組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
街道辦事處成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長由xx擔(dān)任，副組長xx，機(jī)關(guān)各職能科室和各居委會(huì)負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)指揮本轄區(qū)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)安全保衛(wèi)組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組。
三、明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。
領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)：
1、研究確定食品安全事故應(yīng)急處理工作的方針政策；
2、啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案后，全面指揮、緊急開展重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作；
3、調(diào)動(dòng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，開展應(yīng)急救治工作；
4、向區(qū)政府及上級(jí)主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處理情況。
各專業(yè)組的組成及職責(zé)：
1、安全保衛(wèi)組由北大街派出所牽頭，有關(guān)部門配合，負(fù)責(zé)組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)營救受害人員，保護(hù)第一現(xiàn)場等；
2、醫(yī)療救助組由社區(qū)辦牽頭，有關(guān)可是配合，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)轄區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)迅速組織搶救隊(duì)伍，開展搶救工作，查明事故原因等；
3、后勤保障組由財(cái)政所牽頭，負(fù)責(zé)保障食品安全事故應(yīng)急處理工作經(jīng)費(fèi)，保證救援物資的供應(yīng)；
四、廣泛宣傳，營造氛圍
街道辦事處與各社區(qū)充分利用宣傳櫥窗、板報(bào)高音喇叭等形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，提高群眾自我保護(hù)意識(shí)，動(dòng)員廣大居民積極參與到整頓活動(dòng)中來。營造了食品安全人人參與、人人有責(zé)、從我做起的良好氛圍。
在未來的工作中，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴(yán)格管理入手、突出問題著手，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和諧發(fā)展。
食品安全工作總結(jié) 篇4
在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，縣食品安全委員會(huì)積極組織農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、教育、商務(wù)、公安等部門開展了一系列食品安全工作，取得了一定的成效。具體為：
一、成立組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
縣委、縣政府高度重視食品安全工作，成立了高規(guī)格睢縣人民政府食品安全委員會(huì)。縣委常委、常務(wù)副縣長李中須同志任主任，主抓文教衛(wèi)生的副縣長李長領(lǐng)同志任副主任，食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生、教育等19部門負(fù)責(zé)人為成員，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，各行政村聘任食品安全協(xié)管員，形成縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
二、措施得力、強(qiáng)化監(jiān)管
縣委、縣政府將食品安全目標(biāo)工作納入全縣目標(biāo)考核體系，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動(dòng)中，專門召開縣委常委擴(kuò)大會(huì)，從群眾不滿意的事改起，從群眾期盼的事做起，針對(duì)群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題，要求食品安全監(jiān)管部門加以解決，縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動(dòng)，消除食品安全隱患�？h組織部長孫寄格同志專門對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行視察指導(dǎo)，得到縣委和群眾一致好評(píng)。
縣政府第20次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)專門聽取全縣食品安全工作匯報(bào)，第21次常務(wù)會(huì)議研究事項(xiàng)聽取全縣學(xué)校食堂監(jiān)管工作匯報(bào)。睢縣人民政府食品安全委員會(huì)多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會(huì)議，研究部署食品安全多項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。
縣政府從經(jīng)費(fèi)方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作，撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)10萬元，食品抽驗(yàn)檢測經(jīng)費(fèi)9萬元。
三、密切配合、齊抓共管
1.開展學(xué)校食堂、幼兒園食堂食品安全專項(xiàng)整治。食藥監(jiān)、教育、糾風(fēng)部門聯(lián)合開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治。上半年，對(duì)102家學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了兩次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分學(xué)校沒有餐飲服務(wù)許可證，設(shè)施設(shè)備簡陋、衛(wèi)生條件差，從業(yè)人員無健康證，我們下達(dá)了監(jiān)督意見書92份，依法給予行政處罰8家，停業(yè)整頓12家。
2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng)。質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)治理行動(dòng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當(dāng)屜布的6家給予停業(yè)整頓，無證經(jīng)營的4家予以取締，不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
3.開展肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊(duì)聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉，是否非法添加亞硝酸鹽。其中，兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店，對(duì)使用不純羊肉的阿海飯店予以取締，對(duì)使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專項(xiàng)整治行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車輛120臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員600人次，檢查單位308家，查處違法違規(guī)單位14家，責(zé)令改正14家，立案查處8起，沒收問題肉及肉制品105公斤。移交公安部門處理案件3起，刑拘3人。
4.開展食品安全宣傳周活動(dòng)。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動(dòng)。發(fā)放食品安全宣傳冊20xx冊，宣傳彩頁1萬余份，舉辦食品安全電視欄目兩期，食品安全知識(shí)大講堂一場。
5.及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù)人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會(huì)議第13號(hào)“關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管”的提案，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，組織協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)積極研究，成立議案、建議辦理工作領(lǐng)導(dǎo)組，具體負(fù)責(zé)議案、建議的辦理工作，并指派專人負(fù)責(zé)議案、建議的回復(fù)工作，確保議案、建議及時(shí)準(zhǔn)確回復(fù)，在回訪過程中人大代表對(duì)議案回復(fù)情況十分滿意。
6.開展食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”。農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食藥監(jiān)、公安聯(lián)合開展的食品安全專項(xiàng)整治工作“百日行動(dòng)”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營戶410戶，查處過期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無證經(jīng)營食品4家，無證照餐飲單位2家，搗毀制假窩點(diǎn)1家，對(duì)生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺(tái)帳的28家企業(yè)，下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達(dá)了《睢縣實(shí)施食品放心主食工程工作方案》，各職能部門嚴(yán)格按照文件要求部署實(shí)施，特別是糧食部門對(duì)糧店、糧庫進(jìn)行了專項(xiàng)檢查;質(zhì)檢部門對(duì)面、面制品、糕點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查;食藥監(jiān)部門對(duì)餐飲單位使用面及面制品進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
8.開展“十大類”食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。加強(qiáng)米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個(gè)品種的抽驗(yàn)，對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行正確的評(píng)估分析，為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng)�？h工商局結(jié)合各專項(xiàng)整治活動(dòng)開展中原紅盾“消費(fèi)維權(quán)”行動(dòng)，加大對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度，有針對(duì)性地組織開展了食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。特別是對(duì)生鮮豬肉的'經(jīng)營者，嚴(yán)格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法，對(duì)銷售非生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者或檢驗(yàn)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴(yán)肅查處。
10.加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管。從20xx年1月1日起，縣工商局完成了對(duì)所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實(shí)行每周抽取一個(gè)樣品，對(duì)部分小超市、食雜店、零售商等實(shí)行每月抽取一個(gè)樣品。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種。共抽取53組乳品樣品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
11.開展“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。縣質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作，以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標(biāo)，突出抓好“四查、四建、四落實(shí)”活動(dòng)。一查生產(chǎn)企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。二查重點(diǎn)產(chǎn)品，建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施。三查重點(diǎn)行業(yè)和地區(qū)，建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制，推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作，建立協(xié)調(diào)有序、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。
除此之外，縣食安委還組織開展了“元旦、春節(jié)”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項(xiàng)檢查，酒類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，飲用水專項(xiàng)檢查，醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，食品標(biāo)簽專項(xiàng)檢查等。
四、查找問題、正確面對(duì)
1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時(shí)期，職能還未理順，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)承擔(dān)。有些單位無縫銜接不足，密切配合不夠，責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，監(jiān)管不及時(shí)，履職不到位，給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機(jī)。
2.農(nóng)村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設(shè)施簡陋，衛(wèi)生條件差，食品安全意識(shí)淡薄，無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴(yán)重，存在食品安全隱患。
3.農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村宴席食品安全隱患大，喜憂白事基本無人監(jiān)管，部分食品經(jīng)營戶索證索票意識(shí)不強(qiáng)，一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差，早餐、夜市、街頭攤點(diǎn)的食品安全監(jiān)管薄弱。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)不強(qiáng)，法律意識(shí)淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責(zé)任意識(shí)不高，食品質(zhì)量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入，農(nóng)村居民的食品安全意識(shí)普遍比較淡薄，“不干不凈，不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固，食品安全還存在很多隱患。
食品安全工作總結(jié) 篇5
4月12日，銅仁市教育局謀篇布局，奮力前行，持續(xù)發(fā)力，召開第二季度學(xué)校安全工作會(huì)議，認(rèn)真總結(jié)第一季學(xué)校安全工作取得的階段性成績，市、縣、校分管領(lǐng)導(dǎo)匯聚一堂，集思廣益，共商學(xué)校安全持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展大計(jì)。市學(xué)生安全教育監(jiān)督管理辦公室主任夏國文主持座談，市校園及周邊治安綜合治理專項(xiàng)組常務(wù)副組長、市教育局副局長龍憲碧出席座談會(huì)，并作重要講話。
會(huì)上，夏國文同志向在座參會(huì)人員傳達(dá)了全市第二季度安全生產(chǎn)會(huì)議、全市防汛抗旱會(huì)議精神，通報(bào)了第一季度校園及周邊治安綜合治理量化綜合考核排名情況。龍憲碧副局長傳達(dá)了全市反恐防恐演練及專題會(huì)議精神。
龍憲碧指出，第一季度全市學(xué)校安全工作呈現(xiàn)四種良好發(fā)展態(tài)勢。一是各區(qū)縣教育局，各學(xué)校勠力同心持續(xù)保持一種健康向上的態(tài)勢。二是從事故分析，與上年同期相比保持持續(xù)穩(wěn)定，可防可控的`態(tài)勢。三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育專項(xiàng)組框架搭建、作用發(fā)揮取得良好進(jìn)展態(tài)勢。四是各區(qū)縣在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，探索新模式管理邁出了堅(jiān)實(shí)一步，新格局初步形成態(tài)勢。
龍憲碧強(qiáng)調(diào)，第二季度學(xué)校安全工作，重點(diǎn)是要把握問題導(dǎo)向，推進(jìn)“規(guī)范化管理”向“標(biāo)準(zhǔn)化”管理升級(jí)轉(zhuǎn)變，采用教育與預(yù)防并舉、疏堵與治理并重的方式，突出學(xué)校矛盾糾紛和問題排查調(diào)處工作，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)突出防汛防溺水防地質(zhì)災(zāi)害工作，針對(duì)營養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃，深入推進(jìn)學(xué)生食堂規(guī)范化管理工作，突出食育教育新理念，豐富食品安全內(nèi)涵文化，培養(yǎng)學(xué)生健康營養(yǎng)飲食，教育學(xué)生飲水思源學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)人人為我，我為人人的服務(wù)意識(shí)和努力學(xué)習(xí)奮力拼博爭先精神。突出道路交通社會(huì)化管理工作，讓交通體驗(yàn)基地成為學(xué)生主動(dòng)參與、自己實(shí)踐、親身體驗(yàn)，感受典型交通安全事故案例的入腦、入心教育，切實(shí)體會(huì)遵守道路交通法律法規(guī)的重要性和重要意義，切實(shí)養(yǎng)成文明出行行為。深入打造和推進(jìn)四類平安校園升級(jí)提質(zhì)創(chuàng)建工作，發(fā)揮典型示范引領(lǐng)，帶動(dòng)、推動(dòng)作用，掀起示范學(xué)校創(chuàng)建的熱潮，立足創(chuàng)新，推出學(xué)校安全工作的新亮點(diǎn)，新標(biāo)桿，將創(chuàng)新融入學(xué)校安全工作的始終。
各高校分管領(lǐng)導(dǎo)，保衛(wèi)處處長、各區(qū)縣校園及周邊治安綜合治理專項(xiàng)組常務(wù)副組長、區(qū)縣教育分管局長、市直屬公民辦中小學(xué)分管校長參加了會(huì)議。
食品安全工作總結(jié) 篇6
20xx年是實(shí)現(xiàn)十一五規(guī)劃的關(guān)鍵之年，也是街道擔(dān)當(dāng)使命的開局之年。今年以來街道在區(qū)委區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)職能部門的大力支持下，經(jīng)過全街道上下一年的努力，明確責(zé)任，深化措施，強(qiáng)化監(jiān)管，采取了有力、有效、有序的工作措施，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作。以創(chuàng)建市食品安全示范街道為主線，以食品安全專項(xiàng)整治為抓手，把食品安全監(jiān)管工作列入重要議事日程，確保我街道食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，成功創(chuàng)建成為市食品安全示范街道，在食品安全監(jiān)管工作上取得階段性成果。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化責(zé)任
為切實(shí)加強(qiáng)我街道產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，保障人民群眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)區(qū)政府、區(qū)食安會(huì)的目標(biāo)責(zé)任要求，街道黨工委、辦事處高度重視，結(jié)合我街道實(shí)際，成立街道食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組。年初制定工作實(shí)施方案、工作計(jì)劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、制定工作制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究制等并與各村委會(huì)、企事業(yè)單位簽定目標(biāo)責(zé)任書，把食品安全工作列入村年度工作目標(biāo)考核，根據(jù)平時(shí)工作和年終考核相結(jié)合的方式，計(jì)入村干部年終百分考核內(nèi)容，作為評(píng)比先進(jìn)集體的'依據(jù)。
二、以創(chuàng)建“示范街道”為主線，貫穿全年目標(biāo)管理
自今年4月我街道開展創(chuàng)建市食品安全示范街道工作以來，街道黨工委、辦事處在區(qū)委、區(qū)政府正確領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食安委的幫助指導(dǎo)下，將創(chuàng)建工作作為解決民生問題、提高生活品質(zhì)的頭等大事來抓，制定出臺(tái)了《關(guān)于開展街道創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)工作的通知》和《關(guān)于建立街道創(chuàng)建市食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》等系列文件，明確了各部門工作職責(zé)及工作任務(wù)，各村和企事業(yè)單位根據(jù)街道創(chuàng)建工作方案積極配合，抓好落實(shí)，確保了創(chuàng)建工作的順利進(jìn)行。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.精心組織，落實(shí)舉措
年初與村、企事業(yè)單位簽訂了食品安全責(zé)任書，明確了各村、企事業(yè)單位行政負(fù)責(zé)人為本單位食品安全第一責(zé)任人。街道和中小學(xué)校簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書；與藥店、衛(wèi)生診所簽訂好藥劑安全承諾書；與食品加工小作坊簽訂好食品安全承諾書；與個(gè)體工商戶簽訂食品安全承諾書，層層落實(shí)了食品安全監(jiān)管責(zé)任。
街道創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組和各村、企事業(yè)單位及時(shí)召開各類食品安全會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)會(huì)議精神，聽取部門工作匯報(bào)，總結(jié)階段性工作，分析創(chuàng)建工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，研究對(duì)策，安排部署行動(dòng)方案，使各項(xiàng)創(chuàng)建措施落到實(shí)處。
2.加強(qiáng)宣傳，營造氛圍開展食品安全應(yīng)急體系建設(shè)，提高事故應(yīng)對(duì)能力。街道辦事處研究制定《街道重大食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，各村、企事業(yè)單位也相應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步健全了重大食品安全事故救助體系和運(yùn)行機(jī)制。
根據(jù)區(qū)食安委的要求，街道制訂落實(shí)食品安全宣傳教育工作方案，對(duì)創(chuàng)建市級(jí)示范鎮(zhèn)的食品安全宣傳教育工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排，使宣傳教育工作有計(jì)劃、有分工、有落實(shí)。在街道創(chuàng)建工作動(dòng)員大會(huì)以后，各村和企事業(yè)單位通過召開會(huì)議、主題講座、廣播專題、橫幅標(biāo)語、宣傳窗等多種形式，進(jìn)行廣泛宣傳深化教育效果。通過不同形式的宣傳教育，營造了良好的宣傳氛圍，進(jìn)一步提高了人民群眾的食品藥品安全意識(shí)。
3.部門聯(lián)動(dòng)，形成合力
在創(chuàng)建過程中，各單位、各部門按照街道創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際，各負(fù)其職，對(duì)照工作任務(wù)抓好落實(shí)。緊緊依靠區(qū)級(jí)各有關(guān)職能部門的大力幫助、指導(dǎo)、配合，同時(shí)積極發(fā)揮街、村兩級(jí)力量，齊心協(xié)力，聯(lián)合作戰(zhàn)，形成創(chuàng)建合力。一是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。以推進(jìn)無公害種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)為重點(diǎn)的綠色食品工程，與種植、養(yǎng)殖戶簽訂了食品安全責(zé)任書，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。結(jié)合區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展食品加工小作坊、豆制品小作坊、酒類銷售點(diǎn)等進(jìn)行整治行動(dòng)。通過專項(xiàng)整治行動(dòng)，推進(jìn)食品生產(chǎn)準(zhǔn)入、進(jìn)貨索證、索票和進(jìn)貨臺(tái)帳制度，確保問題食品及時(shí)下架、退市。三是流通環(huán)節(jié)。開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”工程，全街道現(xiàn)有食品安全示范放心店的基礎(chǔ)上，完成市區(qū)全覆蓋任務(wù)。規(guī)范食品經(jīng)營行為，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量檢測，嚴(yán)格實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰。四是餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可管理，對(duì)企業(yè)、中小學(xué)、幼兒園集體食堂辦理好衛(wèi)生許可證。全面推行量化分級(jí)管理制度，中小學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)到100％。改善了餐飲行業(yè)食品安全環(huán)境，有效地防范了食物中毒事件的發(fā)生。
三、工作設(shè)想與打算
食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性的社會(huì)工程。我們將以創(chuàng)建市食品安全示范街道取得的成績?yōu)樽ナ�，進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，不斷探索食品安全工作的長效機(jī)制，20xx年將重點(diǎn)做好以下幾方面的工作：
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步健全街、村相關(guān)職能部門工作機(jī)制，根據(jù)《街道創(chuàng)市食品示范街道工作任務(wù)》的要求，強(qiáng)化檢查考核，開展分行業(yè)安全事故應(yīng)急演練演習(xí)，確保全街道整治工作的順利進(jìn)行。
二是加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)生產(chǎn)加工銷售消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是要把工作重點(diǎn)放到肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品監(jiān)管上來，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)店的檢查，堵塞漏洞。
三是加強(qiáng)教育。突出《食品安全法》宣傳重點(diǎn)，深入開展“十小”行業(yè)教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)從業(yè)人員法律意識(shí)，營造依法經(jīng)營、合法經(jīng)營、誠實(shí)經(jīng)營的良好氛圍，確保人民群眾消費(fèi)安全。
四是加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)。我們將充分發(fā)揮街道食安辦的橋梁作用，建立協(xié)調(diào)機(jī)制，發(fā)揮各部門協(xié)同監(jiān)管作用，定期組織街道相關(guān)部門開展聯(lián)合檢查，同時(shí)加強(qiáng)與上級(jí)部門的溝通協(xié)調(diào)，互通信息，切實(shí)提高我們街道的食品安全水平。
食品安全工作總結(jié) 篇7
20xx年， XXX公司食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)、市食品安全工作會(huì)議精神，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動(dòng)為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過對(duì)餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我公司20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制
堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。
1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會(huì)議召開之后，我公司及時(shí)組織召開了公司食品安全工作會(huì)議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。
二、加大宣傳力度，提高安全意識(shí)
堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí)，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng)，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開展專項(xiàng)稽查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對(duì)5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效，我公司成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個(gè)統(tǒng)一”的`要求，打造了食品安全示范街。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng)，我公司的宣傳力度還有待加強(qiáng);二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在下一年的工作中，公司要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制，加大食品安全問責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。
食品安全工作總結(jié) 篇8
xx年以來，以創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市為抓手，以落實(shí)責(zé)任為核心，凝聚政府、企業(yè)、社會(huì)三方力量，緊盯政府監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任、社會(huì)監(jiān)督責(zé)任，形成縱向貫通、橫向結(jié)合、科學(xué)嚴(yán)密的責(zé)任體系，構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督，食品安全治理水平不斷提高，保持了食品安全長期穩(wěn)定良好的局面，推動(dòng)了全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。近日，市政府組織相關(guān)部門，成立檢查組，對(duì)照《xx省食品安全先進(jìn)市、縣(市、區(qū))驗(yàn)收細(xì)則(xx)》，對(duì)全市創(chuàng)建工作進(jìn)行了自查自評(píng)，自評(píng)得分106.8分。各項(xiàng)指標(biāo)自查情況如下：
一、食品安全狀況持續(xù)良好
1、近三年未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，無隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的行為。近年來我市持續(xù)加大食品安全工作力度，健全完善監(jiān)管體系，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，全市食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。
2、群眾食品安全總體滿意度達(dá)70%。10月份，省食安辦組織對(duì)我市創(chuàng)建工作進(jìn)行了群眾食品安全總體滿意度測評(píng)，達(dá)到了70%以上。
3、黨委政府重視。市委、市政府歷來高度重視食品安全工作，認(rèn)真落實(shí)“黨政同責(zé)”，把食品安全工作納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大規(guī)劃，納入民生建設(shè)大工程，納入城市管理工作大格局。市政府常務(wù)會(huì)議每年專題研究食品安全工作。分管食品安全工作的副市長既提思路要求，又具體指導(dǎo)抓落實(shí)，先后多次對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行現(xiàn)場視察調(diào)研。將創(chuàng)建工作作為全市重點(diǎn)工作安排寫入市政府的工作報(bào)告、列入十三五規(guī)劃以及市政府重點(diǎn)督查事項(xiàng)和市人大、市政協(xié)專題調(diào)研視察計(jì)劃。
與創(chuàng)建三區(qū)、市直相關(guān)部門簽訂了食品安全和創(chuàng)建工作目標(biāo)責(zé)任書，層層建立目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。市政府成立了由市長任組長，3位分管副市長任副組長，26個(gè)市食安委成員部門主要負(fù)責(zé)人和區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的組織協(xié)調(diào)、督導(dǎo)檢查和考核評(píng)估。
并設(shè)立了綜合協(xié)調(diào)、宣傳、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管等14個(gè)工作組。市創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組先后出臺(tái)了《市創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市工作方案》、《關(guān)于開展省級(jí)食品安全城市創(chuàng)建工作督導(dǎo)檢查的通知》等28個(gè)創(chuàng)建文件，明確了創(chuàng)建工作的工作目標(biāo)、實(shí)施步驟、保障措施，將60個(gè)創(chuàng)建項(xiàng)目逐條逐項(xiàng)分解落實(shí)到各創(chuàng)建責(zé)任單位，進(jìn)一步明確創(chuàng)建評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化了任務(wù)分工，夯實(shí)了工作責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)定完成時(shí)限，確保了創(chuàng)建工作事事有人管、件件有著落。建立了調(diào)度督導(dǎo)機(jī)制，先后召開了創(chuàng)建動(dòng)員會(huì)、部門推進(jìn)會(huì)以及一系列調(diào)度會(huì)議，實(shí)行創(chuàng)建進(jìn)度月調(diào)度、季通報(bào)、年考核等工作機(jī)制，定期通報(bào)創(chuàng)建情況，研究重點(diǎn)工作，穩(wěn)步推進(jìn)各項(xiàng)工作任務(wù)。
組織各相關(guān)部門組成聯(lián)合督導(dǎo)組，按照“標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)化、問題清單化、督導(dǎo)經(jīng)常化”的要求，對(duì)照創(chuàng)建任務(wù)表和驗(yàn)收細(xì)則，對(duì)各業(yè)態(tài)現(xiàn)場檢查點(diǎn)的創(chuàng)建情況進(jìn)行檢查督導(dǎo)，并通報(bào)督查結(jié)果，及時(shí)查找問題短板，建立工作臺(tái)帳，對(duì)問題掛賬銷號(hào)。共下發(fā)市創(chuàng)建辦《督辦通知書》10件，督導(dǎo)整改問題112項(xiàng)。建立了創(chuàng)建工作推進(jìn)機(jī)制，實(shí)行重點(diǎn)工作項(xiàng)目化管理，實(shí)施了餐具集中消毒、病死畜禽無害化處理等“十項(xiàng)工程”，開展了食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境整治、食品快檢進(jìn)市場等“十項(xiàng)行動(dòng)”，啟動(dòng)了旅游景區(qū)食品安全示范單位創(chuàng)建、網(wǎng)上訂餐規(guī)范治理等“雙十項(xiàng)目”，有力地推動(dòng)了創(chuàng)建工作的深入開展。市食安委每年對(duì)各縣市區(qū)、市直部門落實(shí)食品安全職責(zé)的情況進(jìn)行綜合考核，對(duì)于工作成績突出、經(jīng)驗(yàn)做法在市級(jí)以上推廣的單位，給予加分獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)于當(dāng)年考核成績排名末位的縣市區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市直部門主要負(fù)責(zé)人實(shí)行責(zé)任追究。嚴(yán)格落實(shí)食品監(jiān)管“三定”方案，明確屬地目標(biāo)管理責(zé)任，完善協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)和協(xié)同決策機(jī)制，形成了職責(zé)明確、內(nèi)容全面、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密的食品安全綜合保障體系。
4、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。落實(shí)食品安全監(jiān)管有責(zé)、有崗、有人、有手段的要求，織密、織實(shí)、織牢監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，保障了監(jiān)管工作順利開展。在xx年食品藥品監(jiān)管體制改革的.基礎(chǔ)上，按照屬地管理、重心下移、縱橫結(jié)合、全面覆蓋的原則，探索建立“4+X”監(jiān)管組織體系，建立網(wǎng)格化管理制度和機(jī)制。橫向上，各級(jí)公安、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利漁業(yè)、畜牧等職能部門各負(fù)其責(zé)，形成食品監(jiān)管的合力�？v向上，實(shí)行市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村4級(jí)監(jiān)管。市、縣落實(shí)屬地管理責(zé)任，均設(shè)立了行政管理機(jī)構(gòu)、執(zhí)法稽查機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，公安機(jī)關(guān)設(shè)立了食藥環(huán)偵機(jī)構(gòu)。全市87個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道(包括創(chuàng)建區(qū)域)都設(shè)立了食品藥品監(jiān)管所和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管所。建立了村(社區(qū))食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，全市3600多個(gè)村(社區(qū))都配備了協(xié)管員，落實(shí)了工資待遇。廣泛開展監(jiān)管人員、食品從業(yè)人員、協(xié)管員的教育培訓(xùn)，不斷夯實(shí)食品監(jiān)管效能提升的能力基礎(chǔ)。鎮(zhèn)街監(jiān)管隊(duì)伍、食藥環(huán)偵大隊(duì)、行政執(zhí)法大隊(duì)和協(xié)管員隊(duì)伍等多方通力合作，形成了權(quán)責(zé)明確、協(xié)調(diào)一致、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的監(jiān)管體系，構(gòu)筑起保衛(wèi)食品安全的銅墻鐵壁。
5、設(shè)施裝備達(dá)標(biāo)。認(rèn)真落實(shí)國家食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)《全國食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)執(zhí)法基本裝備指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)的通知》(食藥監(jiān)財(cái)〔xx〕204號(hào))及《食品藥品監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)派出機(jī)構(gòu)辦公業(yè)務(wù)用房建設(shè)指導(dǎo)意見的通知》(食藥監(jiān)財(cái)〔xx〕218號(hào))有關(guān)規(guī)定，持續(xù)加大基本裝備、取證工具、快速檢測及應(yīng)急處置等4類裝備的投入力度，確保滿足辦公用房、業(yè)務(wù)用房和輔助用房需求，為監(jiān)管執(zhí)法尤其是一線執(zhí)法提供了強(qiáng)而有力的工作保障。創(chuàng)建區(qū)域內(nèi)8個(gè)食品藥品監(jiān)管所均達(dá)到了裝備配備“十個(gè)一”標(biāo)準(zhǔn)。采取工商行政管理部門劃轉(zhuǎn)或鎮(zhèn)街政府提供的方式，統(tǒng)籌解決食品藥品監(jiān)管所用房問題，8個(gè)監(jiān)管所的辦公、業(yè)務(wù)及輔助用房面積均超過320平方米，滿足了監(jiān)管執(zhí)法的需要，全面提升了基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)水平。
6、加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障。時(shí)刻繃緊“食品安全無小事”這根弦，緊扣全市食品安全工作重點(diǎn)，健全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)財(cái)政投入保障機(jī)制。xx年度，我市深挖自身潛力，積極爭取財(cái)政支持，多渠道、多舉措落實(shí)食品安全保障資金，xx年全市各級(jí)投入5900多萬元用于食品安全工作，投入檢驗(yàn)檢測經(jīng)費(fèi)2400多萬元，抽檢批次達(dá)到每年千人4.4批次，增長幅度持續(xù)攀升。投入8000萬元，用于檢驗(yàn)檢測能力提升工程;投入專項(xiàng)資金500余萬元，用于“智慧監(jiān)管”信息化建設(shè)。
7、加強(qiáng)能力建設(shè)。為了適應(yīng)新形勢下食品安全工作對(duì)檢驗(yàn)檢測能力的需要，我市累計(jì)投入8000萬元，在高新區(qū)規(guī)劃建設(shè)新的市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。xx年2月市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心投入使用，目前，中心共有職工66人，其中高、中級(jí)職稱專業(yè)技術(shù)及同等能力人員45人，占比68%，實(shí)驗(yàn)室面積達(dá)到9200平方米，儀器設(shè)備總值3600萬元，各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)參數(shù)15000個(gè)，成為全省區(qū)域性食品藥品檢驗(yàn)檢測中心。泰山區(qū)、高新區(qū)、景區(qū)食品藥品監(jiān)管局均設(shè)置了食品快檢室。同時(shí)，我市持續(xù)加強(qiáng)一線監(jiān)管能力建設(shè)，創(chuàng)建區(qū)域8個(gè)基層所全部建立起快檢室或配備了快檢車。全市基本形成了以市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心為龍頭，以各縣市區(qū)、各部門檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)為骨干，以各基層監(jiān)管所快檢、生產(chǎn)經(jīng)營單位自檢為基礎(chǔ)的項(xiàng)目完備、技術(shù)先進(jìn)、覆蓋全面的檢驗(yàn)檢測體系。全面推廣應(yīng)用食品藥品安全“智慧監(jiān)管”工程。
用信息技術(shù)助推食品監(jiān)管工作。投入專項(xiàng)資金500余萬元，用于“智慧監(jiān)管”信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了食品經(jīng)營許可、食品監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)等項(xiàng)目的網(wǎng)上辦理。依托市城市管理數(shù)字化指揮調(diào)度中心和市公安局大數(shù)據(jù)中心，收集各類食品監(jiān)管信息，建立食品監(jiān)管數(shù)據(jù)庫，普及應(yīng)用移動(dòng)執(zhí)法終端，并加強(qiáng)數(shù)據(jù)的處理、分析和應(yīng)用，為科學(xué)監(jiān)管提供數(shù)據(jù)支撐。全部建立了轄區(qū)監(jiān)管相對(duì)人的許可審批、監(jiān)督抽檢、稽查執(zhí)法、日常檢查結(jié)果等電子檔案，實(shí)現(xiàn)了日常管理更加精細(xì)、業(yè)務(wù)流程更加規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)法更加高效快捷，“智慧監(jiān)管”、“數(shù)字監(jiān)管”成為我市食品監(jiān)管的新亮點(diǎn)。
8、積極開展創(chuàng)新工作。xx年5月4日至6日，全省食品安全先進(jìn)市創(chuàng)建現(xiàn)場會(huì)在新泰市召開。省食安辦副主任王建政及12個(gè)地市食安辦、27個(gè)創(chuàng)建縣市區(qū)政府100名代表參加。與會(huì)人員參觀了汶南鎮(zhèn)一中食堂、益客食品產(chǎn)業(yè)園、病死畜禽無害化處理廠等10個(gè)創(chuàng)建現(xiàn)場，聽取了新泰市所做的典型發(fā)言。省食安辦副主任王建政講話指出，創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)市以來，新泰市夯基礎(chǔ)、創(chuàng)模式，聚合力、強(qiáng)保障，探索實(shí)施“四個(gè)三”工作法，食品市場秩序穩(wěn)定向好，社會(huì)認(rèn)可度和群眾滿意率逐步攀升，創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)可復(fù)制、可借鑒、可推廣，工作走在了全省前列。
食品安全工作總結(jié) 篇9
為切實(shí)解決農(nóng)村食品安全突出問題，提高全辦食品安全保障水平，維護(hù)廣大農(nóng)民群眾飲食安全，按照上級(jí)文件精神，我辦從20xx年3月份開始，深入開展了農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下：
一、強(qiáng)化責(zé)任，精心安排部署
在收到上級(jí)部門關(guān)于開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治的通知后，按照我辦領(lǐng)導(dǎo)的重要批示，辦事處食品藥品監(jiān)督管理所積極行動(dòng)，及時(shí)召開專題會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)文件精神，制定《渭城街道辦事處農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，對(duì)全辦開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓治理行動(dòng)進(jìn)行了全面細(xì)致的安排部署。
二、宣傳發(fā)動(dòng)，營造整治氛圍
進(jìn)一步加大食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的宣傳力度，使農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)家喻戶曉、人人皆知，形成嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場假冒偽劣食品，切實(shí)保障農(nóng)村食品安全的良好氛圍。
一是通過在人群密集的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立展板、發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識(shí)，普及科學(xué)飲食知識(shí)，引導(dǎo)公眾正確選購食品，增強(qiáng)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)。
二是進(jìn)村入戶進(jìn)行全方位、多視角的宣傳，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營者制售假劣及有毒有害食品的嚴(yán)重后果和應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任，提高生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營的責(zé)任意識(shí)。
三是充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，及時(shí)曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌，努力營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
三、突出重點(diǎn)，全面整頓規(guī)范
(一)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治。辦事處食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合轄區(qū)工商所加大對(duì)農(nóng)村食品市場的檢查力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒假劣食品的違法行為。
一是嚴(yán)把農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體準(zhǔn)入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為。
二是嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營主體責(zé)任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。
三是突出監(jiān)管重點(diǎn)。以農(nóng)村集貿(mào)市場、學(xué)校周邊小賣部、主要街道餐飲經(jīng)營門店等為重點(diǎn)區(qū)域，以法定節(jié)假日、農(nóng)村大集為重點(diǎn)時(shí)段，以特殊人群食品、節(jié)日性食品等為重點(diǎn)品種，突出重點(diǎn)管控范圍，加強(qiáng)監(jiān)管，提高監(jiān)管執(zhí)法效能。在此次農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，執(zhí)法車輛8臺(tái)次，檢查各類食品經(jīng)營戶75戶，校園周邊小商店4家，下達(dá)責(zé)令改正通知書18份，有效規(guī)范了經(jīng)營秩序，凈化了農(nóng)村食品市場。
(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。聯(lián)合質(zhì)檢部門加大對(duì)各村食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)督管理力度，從嚴(yán)懲處生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法行為。
一是嚴(yán)格生產(chǎn)許可條件。對(duì)不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)許可條件的，堅(jiān)決不予許可;對(duì)不能持續(xù)保持獲得生產(chǎn)許可條件的，要責(zé)令限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的，要責(zé)令停產(chǎn)整頓。
二是加大監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的依法查處;對(duì)安全隱患問題嚴(yán)重的食品及其生產(chǎn)企業(yè)，要公開曝光。
三是嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑的.，依法從嚴(yán)查處;對(duì)使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的，要堅(jiān)決吊銷相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢(巡)查農(nóng)村小作坊4家，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
(三)加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治。聯(lián)合轄區(qū)衛(wèi)生所強(qiáng)化農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位控制好食物制作的基本衛(wèi)生條件，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，規(guī)范使用食品添加劑。指導(dǎo)農(nóng)村家宴及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作，嚴(yán)防群體性食物中毒。
通過農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓工作的深入開展，進(jìn)一步消除了我辦食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場經(jīng)營秩序，提高了發(fā)生食品安全問題的反應(yīng)能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長鳴，長抓不懈。在下一步的工作中，我們將嚴(yán)格按照“標(biāo)本兼治、著力治本，專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的原則，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，確保廣大群眾的飲食安全。
食品安全工作總結(jié) 篇10
今年以來，我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安委的指導(dǎo)下，按照年初簽訂的《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的任務(wù)要求，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全，圍繞總體目標(biāo)，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化工作措施，加大整治力度，消除食品安全隱患，食品安全監(jiān)管有計(jì)劃、有步驟、有秩序地開展，有效保障了全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，現(xiàn)將一年來的工作作如下總結(jié)：
一、基本情況
紅樂鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)共有7個(gè)村(社區(qū))，截止20xx年11月16日止，全鄉(xiāng)共有個(gè)體工商戶184戶，其中：食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶共5家，其中白酒小作坊3家、糕點(diǎn)生產(chǎn)2家;食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營戶45家;餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類餐飲店共計(jì)7家，其中小型餐飲店4家、小吃店3家。
二、工作開展情況
年初，紅樂鄉(xiāng)人民政府召開專題食品監(jiān)管工作會(huì)議，安排部署食品安全工作，鄉(xiāng)人民政府和各相關(guān)站所﹙中心﹚、各村﹙社區(qū)﹚分別簽訂了食品安全工作《目標(biāo)責(zé)任書》，將食品安全任務(wù)細(xì)化分解到各村﹙社區(qū)﹚、各相關(guān)站所﹙中心﹚，責(zé)任落實(shí)到各環(huán)節(jié)各崗位。鄉(xiāng)食安委對(duì)各相關(guān)站所﹙中心﹚、村﹙社區(qū)﹚食品安全工作開展情況定期檢查促進(jìn)落實(shí)，初步形成了食品安全長期有人管，項(xiàng)項(xiàng)工作能落實(shí)的局面，建立了地方政府負(fù)總責(zé)，相關(guān)站所﹙中心﹚各負(fù)其責(zé)，各方聯(lián)合行動(dòng)的責(zé)任體系。
(一)高度重視狠抓落實(shí)
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，及時(shí)調(diào)整充實(shí)鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)成員單位和進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，成立了由鄉(xiāng)長任主任、分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，相關(guān)站所﹙中心﹚負(fù)責(zé)人、各村﹙社區(qū)﹚主任為成員的紅樂鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)，并明確各村(社區(qū))專人為食品安全協(xié)管員，制定了相應(yīng)的食品安全考核辦法，把食品安全監(jiān)督管理落實(shí)到實(shí)處。
(二)履職到位綜合監(jiān)管
一是鄉(xiāng)食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，組織相關(guān)職能站所進(jìn)行食品專項(xiàng)檢查。
今年以來，結(jié)合重要時(shí)段、重點(diǎn)品種開展了元旦、春節(jié)，五一節(jié)、端午節(jié)、中秋、國慶等重要時(shí)段專項(xiàng)整治及嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米線、食品添加劑等重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治工作，各相關(guān)站所﹙中心﹚結(jié)合各自職能職責(zé)，密切配合，確保了各類食品安全專項(xiàng)整治工作的順利開展，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，不斷提高食品安全水平。今年以來共出動(dòng)人員100余人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等200余戶次，提出整改意見90余條。通過專項(xiàng)工作檢查，全鄉(xiāng)食品安全得到進(jìn)一步保障，未發(fā)生食品安全事故。
二是強(qiáng)化農(nóng)村自辦宴席食品安全管理。
按照《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范(試行)》要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)紅樂鄉(xiāng)農(nóng)村家庭自辦宴席的管理，確保農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。結(jié)合實(shí)際情況對(duì)農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度進(jìn)行了大力宣傳和指導(dǎo)，與自辦宴席主辦者簽訂《自辦宴席食品安全責(zé)任書》，明確村民自辦宴席食品安全應(yīng)承擔(dān)責(zé)任、村民自辦宴席應(yīng)申報(bào)備案及村民自辦宴席應(yīng)注意事項(xiàng)等，使自辦宴席主辦者加強(qiáng)食品安全自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，今年以來紅樂鄉(xiāng)共辦理農(nóng)村集體聚餐備案登記50戶次。
三是強(qiáng)化校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
開展了春秋兩季學(xué)期、中高考期間校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查全鄉(xiāng)9所學(xué)校食堂食品安全狀況。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品及原料進(jìn)貨、使用情況，環(huán)境衛(wèi)生及清洗消毒情況、從業(yè)人員健康狀況及操作習(xí)慣、餐飲操作規(guī)范及食品留樣、餐廚剩余物處理情況、責(zé)任落實(shí)及制度執(zhí)行情況、痕跡記錄及應(yīng)急準(zhǔn)備等情況，今年以來，檢查學(xué)校食堂28家次，提出整改意見40余條，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶30余戶次，收繳過期食品4公斤，提出整改要求30余條。
四是做好非洲豬瘟疫情防控工作
以巧家縣非洲豬瘟防控指揮辦和巧家縣市場監(jiān)督管理局的文件要求，紅樂鄉(xiāng)精心組織，周密部署，以人民群眾的`財(cái)產(chǎn)安全為己任，加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化監(jiān)管，開展了紅樂鄉(xiāng)非洲豬瘟疫情防控工作。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂及豬肉和豬肉制品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查和監(jiān)管，截止目前紅樂鄉(xiāng)發(fā)放巧家縣非洲豬瘟疫情防控告知書、嚴(yán)禁使用泔水飼喂生豬告知書、紅樂鄉(xiāng)人民政府加強(qiáng)非洲豬瘟疫情防控通告共計(jì)200余份，出動(dòng)人員20余人次，檢查豬肉銷售市場1個(gè)，餐飲店、學(xué)校食堂、流通環(huán)節(jié)豬肉制品經(jīng)營戶40余家次提出整改意見60余條。
五是開展了預(yù)防食用野生菌中毒防控工作。
按照縣食安辦下發(fā)的文件要求，結(jié)合實(shí)際，積極開展預(yù)防食用野生菌中毒常識(shí)宣傳，在人員集中的主要路口、醒目位置進(jìn)行張貼《預(yù)防食用野生菌中毒常識(shí)》宣傳資料，同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂、餐館進(jìn)行重點(diǎn)宣傳。要求學(xué)校食堂、餐館一律不得采購野生菌進(jìn)行供餐。向當(dāng)?shù)厝罕娦麄饕?jǐn)慎采購食用野生菌，不要購買不熟悉或難以識(shí)別毒性、已霉?fàn)�的野生菌菌類，嚴(yán)禁涼拌食用。在開展預(yù)防食用野生菌中毒防控工作中，發(fā)放宣傳資料250余份，提高了廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
六是開展餐飲食品安全治理工作
為切實(shí)保障餐飲食品安全和人民群眾身體健康，進(jìn)一步做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，督促經(jīng)營者嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)主體責(zé)任，確保餐飲食品安全。一年來，紅樂鄉(xiāng)以日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合，共檢查餐飲店20余家次，提出整改意見30余條，簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書7份。
(三)加強(qiáng)宣傳營造食品安全宣傳的濃厚氛圍
做好3.15、食品安全宣傳周及安全生產(chǎn)月宣傳活動(dòng)。懸掛宣傳標(biāo)語1條，發(fā)放宣傳材料100余份;三是加強(qiáng)預(yù)警，抓好事故預(yù)防。鄉(xiāng)食安辦根據(jù)縣食安辦下發(fā)的食品安全預(yù)警公告，通過轉(zhuǎn)發(fā)文件，印制宣傳材料廣泛宣傳食物中毒防治知識(shí)，增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全。
三、存在問題
雖然我鄉(xiāng)食品安全形勢整體平穩(wěn)，態(tài)勢逐漸向好的方向發(fā)展，但也必須清醒地看到，由于我鄉(xiāng)食品安全基礎(chǔ)較為薄弱，影響食品安全的因素依然存在，食品安全面臨形勢依然嚴(yán)峻，主要存在以下問題和困難：
(一)群眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識(shí)、誠信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)有待進(jìn)一步提高。
(二)全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管對(duì)象點(diǎn)多面廣，食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲環(huán)節(jié)基礎(chǔ)薄弱，數(shù)量多、條件差、分布廣情況較為突出，鄉(xiāng)、村、組三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不完善，現(xiàn)有監(jiān)管力量難以全面覆蓋，監(jiān)管任務(wù)重、難度大。
(三)基層食品安全監(jiān)管力量薄弱。雖然成立了市場監(jiān)督管理所，但是只有執(zhí)法人員1人，執(zhí)法條件不成熟，村級(jí)食品安全協(xié)管員為兼職人員，難以履職到位，農(nóng)村食品安全問題和隱患依然突出。
(四)農(nóng)村自辦宴席基礎(chǔ)薄弱，隱患較多，風(fēng)險(xiǎn)較大。紅樂鄉(xiāng)屬于山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，特別是農(nóng)村自辦宴席無專用場所，大部分村沒有專用場地，舉辦宴席大部分都是在自己家門前臨時(shí)搭建，環(huán)境較差，難以滿足宴席食品安全加工操作要求，存在較大安全風(fēng)險(xiǎn)。
四、下一步工作重點(diǎn)
1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。充分發(fā)揮政府負(fù)總責(zé)，相關(guān)站所﹙中心﹚各負(fù)其責(zé)，以群眾飲食安全為己任，堅(jiān)持管行業(yè)管安全、管業(yè)務(wù)管安全，建立健全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化各職能部門間協(xié)調(diào)配合，精簡環(huán)節(jié)，堵塞漏洞，共享資源，形成合力，切實(shí)避免發(fā)現(xiàn)問題后責(zé)任不清、影響查處現(xiàn)象。
2、切實(shí)提高企業(yè)誠信水平和從業(yè)人員素質(zhì)。大力開展誠信自律教育和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加快推進(jìn)行業(yè)誠信道德體系建設(shè)，引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信守法經(jīng)營。
3、建立良好的社會(huì)輿論氛圍。加大科普宣教力度，提高公眾科學(xué)消費(fèi)意識(shí)和識(shí)假辨假、防范風(fēng)險(xiǎn)能力，使每個(gè)消費(fèi)者同時(shí)也是一名監(jiān)督者。積極鼓勵(lì)舉報(bào)，落實(shí)對(duì)舉報(bào)人保護(hù)制度。
4、做好防控，提高應(yīng)急處置能力。健全食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，完善預(yù)警網(wǎng)絡(luò)，主動(dòng)防范。
食品安全工作總結(jié) 篇11
一、基本情況
敦煌市現(xiàn)有各級(jí)各類學(xué)校幼兒園104所，其中高級(jí)中學(xué)1所，完全中學(xué)1所，職業(yè)中專1所，初級(jí)中學(xué)5所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)38所，城市獨(dú)立幼兒園1所，幼兒園49所。其中有28家學(xué)校幼兒園有食堂。
二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為確保學(xué)校幼兒園師生的飲食安全，食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生。
（一）機(jī)構(gòu)健全
督促協(xié)調(diào)各個(gè)有食堂的學(xué)校幼兒園成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。
（二）制度完善
一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。學(xué)校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》，食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理；學(xué)校食堂的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
二是加大對(duì)學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制；監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時(shí)內(nèi)逐級(jí)上報(bào)，并及時(shí)組織人力、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作。
三是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件、單位法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）身份證復(fù)印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。四是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員，定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)培訓(xùn)。
（三）加大培訓(xùn)
為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。利用暑假空閑時(shí)間對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：《食品安全法》及其實(shí)施條例、餐飲具清洗消毒方法、學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備及工具清潔計(jì)劃、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng)、學(xué)校幼兒園食堂預(yù)防食物中毒的基本原則等。
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化監(jiān)督
食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學(xué)校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月開展了兩次學(xué)校幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查學(xué)校幼兒園食堂餐具的清潔消毒，食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫情況，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律按照《食品安全法》及其實(shí)施條例進(jìn)行了處理。
�。ㄎ澹┎块T聯(lián)合
一是積極聯(lián)系教育部門，對(duì)學(xué)校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改，且要求學(xué)校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查；
二是積極主動(dòng)協(xié)調(diào)教育、城建、工商、城管等部門對(duì)校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。
三、存在的問題及今后措施
雖然近年來學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學(xué)校幼兒園工作開展不平衡，致使學(xué)校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：
一是進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的.意識(shí)，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。
二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。制定學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)要求及組織制定用于培訓(xùn)的學(xué)校食堂管理計(jì)劃，開展學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓(xùn)工作，推動(dòng)和建立學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅(jiān)持每年兩次的以學(xué)校幼兒園食品安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查。同時(shí)要求學(xué)校幼兒園每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結(jié)材料。
四是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，樹立食品安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。
食品安全工作總結(jié) 篇12
食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
關(guān)于XXXX年度食品安全工作的總結(jié)
今年以來，我局在縣委縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下和食藥監(jiān)局的帶領(lǐng)下，扎實(shí)開展食品安全工作，按照寶興縣食品安全委員會(huì)辦公室《XXXX年XX縣食品安全工作目標(biāo)考核細(xì)則》（寶食安辦發(fā)〔XXXX〕15號(hào)）文件要求，我局作為食安委成員單位，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效�，F(xiàn)將今年食品安全工作總結(jié)報(bào)告如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
年初，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開專題會(huì)議，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長，紀(jì)檢組長、副局長任副組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分管領(lǐng)導(dǎo)和具體經(jīng)辦人員，明確職責(zé)，形成齊抓共管的'良好局面，制定全年工作計(jì)劃，按時(shí)上報(bào)相關(guān)信息總結(jié)，做好記錄歸檔。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)
今年以來，我們把食品安全作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保全局干部職工用上放心的食品，積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)食品安全工作重點(diǎn)，主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患。責(zé)任范圍內(nèi)沒有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故，制定應(yīng)急預(yù)案。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，我局精心組織、專門研究制定了對(duì)居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報(bào)等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)加強(qiáng)宣傳報(bào)道，利用縣電視臺(tái)廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進(jìn)一步營造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng)，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)，人人參與的良好局面。
四、下一步工作打算
在下半年的工作中，我們將進(jìn)一步加大工作力度，健全工作體制機(jī)制，嚴(yán)厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為。一是進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關(guān)部門，針對(duì)突出問題，搞好專項(xiàng)整治。三是加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)群眾和經(jīng)營者的食品安全意識(shí)。圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實(shí)措施新舉措，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)，完善體系促提高。
食品安全工作總結(jié) 篇13
20xx年上半年，我局在區(qū)食安委的指導(dǎo)下，認(rèn)真履職盡責(zé)，切實(shí)貫徹《食品安全法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，深入推進(jìn)糧油質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格糧食質(zhì)量與原糧衛(wèi)生監(jiān)管，保障人民群眾的糧油消費(fèi)安全，進(jìn)取創(chuàng)造順暢、安全的糧油流通環(huán)境�，F(xiàn)就我局20xx年上半年食品安全工作總結(jié)如下：
一、提升認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
糧食是重要的戰(zhàn)略物資，而作為食品源頭安全的糧食質(zhì)量安全在人們追求健康飲食的今日顯得尤為重要。我局作為糧食監(jiān)管部門承擔(dān)著糧食收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理職能，為此我們高度重視。結(jié)合我局實(shí)際情景，成立以局長陳航良同志為組長，各股室為成員的糧油食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全區(qū)糧油食品安全工作的指揮和協(xié)調(diào)。
二、突出重點(diǎn)，落實(shí)職責(zé)
20xx年上半年，我局以保障糧油質(zhì)量安全為重點(diǎn)，進(jìn)一步明確中心任務(wù)，突出工作重點(diǎn)，以全區(qū)為監(jiān)管范圍，對(duì)國有企業(yè)、民營企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營者的糧油進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管。在糧食收購、儲(chǔ)存、加工、銷售及運(yùn)輸環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，做到環(huán)環(huán)相扣，不脫節(jié)、不遺漏，其中重點(diǎn)加強(qiáng)糧食收購、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)和政策性用糧購銷活動(dòng)中糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生的`監(jiān)管。
我局經(jīng)過開展糧油食品安全宣傳、走訪相關(guān)糧油經(jīng)營企業(yè)等活動(dòng)，深入企業(yè)督導(dǎo)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，強(qiáng)力督促整改，拒絕走形式，并將工作與年終評(píng)比掛鉤，納入年度目標(biāo)績效考核。
三、加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)檢查
1、為促進(jìn)糧食流通，服務(wù)宏觀調(diào)控，保障國家糧油安全，我局組織下屬國有糧食收購企業(yè)職工學(xué)習(xí)了《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)》、《儲(chǔ)糧害蟲防治》、《糧油檢驗(yàn)》、《糧食流通管理?xiàng)l例》、《食品安全法》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。經(jīng)過定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)及參加自治區(qū)組織開展的培訓(xùn)工作，使從業(yè)人員做到理論聯(lián)系實(shí)際，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步規(guī)范了我區(qū)糧食流通秩序。
2、根據(jù)自治區(qū)、市有關(guān)文件精神，我局開展了20xx年政策性糧食庫存檢查工作。4月22日，覃塘區(qū)兩家國有糧食收儲(chǔ)企業(yè)對(duì)所儲(chǔ)存的糧食進(jìn)行抽樣工作，兩家國有糧食企業(yè)共抽取樣品18個(gè)并于4月28日送到廣西糧油質(zhì)檢中心進(jìn)行檢測。自查中所有存糧不存在霉變、雜質(zhì)超標(biāo)嚴(yán)重、食品安全指標(biāo)超標(biāo)、發(fā)熱、結(jié)露、結(jié)塊、嚴(yán)重蟲糧等儲(chǔ)糧安全隱患，糧食色澤、氣味均正常。政策性糧食的主要質(zhì)量理化指標(biāo)、儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)均貼合國家標(biāo)準(zhǔn)中等以上糧食質(zhì)量，儲(chǔ)存品質(zhì)貼合國家標(biāo)準(zhǔn)宜存要求。覃塘區(qū)糧食局直屬糧庫有質(zhì)量檢驗(yàn)人員2名，均持證上崗。糧食檢驗(yàn)儀器配備齊全，能做的檢驗(yàn)項(xiàng)目：常規(guī)物理指標(biāo)、主要質(zhì)量理化指標(biāo)、儲(chǔ)糧品質(zhì)指標(biāo)和快速檢測原糧衛(wèi)生如重金屬鎘、農(nóng)藥殘留等。堅(jiān)持糧食出入庫質(zhì)量檢驗(yàn)制度和庫存糧食儲(chǔ)存期間一年兩次的儲(chǔ)存品質(zhì)檢驗(yàn)，填寫歸檔質(zhì)量管理檔案。
3、按照區(qū)食安委的要求，多次開展糧油食品安全檢查工作。在重大節(jié)假日期間，共出動(dòng)了25人次，對(duì)22戶糧油經(jīng)營者進(jìn)行了抽查和摸底排查工作，未發(fā)現(xiàn)一齊糧油食品安全隱患。
4、5月21日選派兩名業(yè)務(wù)技術(shù)骨干參加自治區(qū)組織的為期兩個(gè)月的糧食檢驗(yàn)檢測學(xué)習(xí)班，使我區(qū)糧食檢驗(yàn)檢測人員到達(dá)6人，基本滿足全區(qū)糧食日常檢測本事。
四、強(qiáng)化措施，提升品質(zhì)
在倉儲(chǔ)實(shí)踐中，著力推廣“雙低”、規(guī)范化、間歇熏蒸、緩釋薰蒸、環(huán)流薰蒸、機(jī)械通風(fēng)、電子監(jiān)控等技術(shù)的應(yīng)用，深入貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，執(zhí)行“治早、治好、治了”的原則，杜絕了霉變、霉?fàn)�事故的發(fā)生，延緩了糧食陳化，提高了食用品質(zhì)。
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