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關(guān)于辣條的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告
在現(xiàn)在社會(huì)，接觸并使用報(bào)告的人越來越多，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。你還在對(duì)寫報(bào)告感到一籌莫展嗎？下面是小編精心整理的關(guān)于辣條的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
引言 從我國(guó)休閑食品概況了解到，我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，休閑食品市場(chǎng)需求呈持續(xù)增長(zhǎng)的勢(shì)頭，食品品種正在逐漸的多樣化。然而辣條也從中小學(xué)生市場(chǎng)開始向其他年齡段擴(kuò)展，成為人們休閑時(shí)的常見休閑食品。
一、調(diào)查目的
該市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，旨在通過深入對(duì)永川辣條市場(chǎng)環(huán)境的認(rèn)知與分析，來進(jìn)一步了解永川區(qū)辣條市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，對(duì)辣條在當(dāng)?shù)氐目沙掷m(xù)發(fā)展提出合理化建議。
二、調(diào)查方法
（一）調(diào)查設(shè)計(jì)
永川辣條市場(chǎng)調(diào)查該項(xiàng)目是屬于探索性調(diào)查。所謂探索性調(diào)查是指為了使問題更明確而進(jìn)行的小規(guī)模調(diào)查活動(dòng)。
�。ǘ┵Y料收集的方法
本次項(xiàng)目是采用原始資料和次級(jí)資料相結(jié)合的信息采集方式。其結(jié)果的最終取得主要是通過調(diào)查和觀察來得到。所用調(diào)查問卷、觀察記錄表等已經(jīng)編入附錄。
(三)抽樣方式
該項(xiàng)目的目標(biāo)總體是重慶文理學(xué)院學(xué)生，抽樣框是主要以文理學(xué)院為。是一個(gè)較為完全的隨機(jī)的樣本單位，它們是通過隨機(jī)的方式被選取出來，來作為樣本單位。
三、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
�。ㄒ唬⒈敬握{(diào)查共50人參加并且完成了問卷，回收率為100%.有效問卷占100%。被調(diào)查的對(duì)象主要是重慶文理學(xué)院學(xué)生，并針對(duì)消費(fèi)者狀況方面進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析。
�。ǘ┠繕�(biāo)消費(fèi)者分析
1. 據(jù)統(tǒng)計(jì)，年齡在15—20歲的人居多，因?yàn)閷W(xué)校有許多五年制的學(xué)生，我們只是進(jìn)行了抽樣調(diào)查，因此調(diào)查的人群并不完全，年齡可能有較大偏差。
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1. 對(duì)于零食的喜歡程度，大部分人都選擇了喜歡，其中一般和喜歡分別占了34%和26%。
2. 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，平均一周買一次辣條的人居多，占了40%，說明大多數(shù)的人對(duì)于辣條食品還是有需求的，購(gòu)買比較頻繁。
3. 消費(fèi)者每月花費(fèi)在零食上的錢在50元以下的最多，占了40%，其次是50—100元，占了26%，200元以上的也較多，為20%。因?yàn)槲覀冎饕槍?duì)的消費(fèi)群眾是學(xué)生，所以價(jià)格不宜定的太高。
�。ㄋ模┫M(fèi)者對(duì)于休閑食品的要求
1. 消費(fèi)者對(duì)于辣條食品口味的愛好各有不同，大部分人都比較偏好于偏甜的和辣的，兩種各占了34%和30%。根據(jù)消費(fèi)者的這種口味差別，我們可以提供不同口味的休閑食品來滿足消費(fèi)者的需求。
2. 對(duì)于休閑食品能夠吸引消費(fèi)者的地方，大部分的人都選擇了有地方特色的，占比重的46%。我們可以考慮多提供各地的特色口味，滿足不同消費(fèi)群體的需求。
3. 對(duì)于目前市場(chǎng)上的休閑食品，各人的看法不同。68%的人選擇了可以打發(fā)時(shí)間，32%的人選擇了有的有營(yíng)養(yǎng)，有的有害健康,0%的人選擇了有營(yíng)養(yǎng)。我們可以專門提供一些有營(yíng)養(yǎng)的辣條食品，這樣就可以和市面上的其它辣條食品區(qū)別開來，并贏得市場(chǎng)。
4. 在消費(fèi)的同時(shí)，很多的消費(fèi)者表上希望得到優(yōu)惠服務(wù)，其中46%的人希望可以有積分打折卡，32%的人希望買滿就送，30%的人希望送小禮品。
�。ㄎ澹┫M(fèi)者的消費(fèi)傾向
1. 不同的人選擇辣條食品時(shí)的出發(fā)點(diǎn)也是不一樣的。大多數(shù)的人都是因?yàn)榭谖恫胚x擇辣條食品的，所以，我們應(yīng)該提供一些比較適合大眾口味的，這樣就可以針對(duì)更多的消費(fèi)群體。
2. 包裝的不同也可以影響消費(fèi)者的消費(fèi)選擇。大部分的人都喜歡盒裝的，其次是散裝的。我們可以多賣一點(diǎn)盒裝和散裝的，這樣就可以滿足更多的消費(fèi)者。
�。╆P(guān)于休閑食品店的競(jìng)爭(zhēng)者分析
通過本次對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查與分析，我們初步得出這樣的一個(gè)結(jié)論：在江蘇城市職業(yè)學(xué)院張家港辦學(xué)點(diǎn)附近，現(xiàn)有的休閑食品消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r良好，休閑食品種類基本齊全，潛在的消費(fèi)市場(chǎng)巨大，對(duì)于一家新的休閑食品店的生存與發(fā)展即存在風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，又有機(jī)遇。
下面我們將從以下三個(gè)方面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行詳細(xì)分析。
1.競(jìng)爭(zhēng)者的主要構(gòu)成及其市場(chǎng)占有率
在對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查過程中，我們?cè)O(shè)置了一道有關(guān)消費(fèi)者偏好的消費(fèi)點(diǎn)的題目（“您平常購(gòu)買辣條食品的地方主要是”）。所得的答案有這樣的分布趨勢(shì)：
市場(chǎng)占有率表格分析小賣部及便利店，由于其規(guī)模小，分布區(qū)域廣泛，在整個(gè)市場(chǎng)中還有一定可觀的占有率。最后有些接受調(diào)查的同學(xué)還提出了再除超市、便利店、專賣店、小賣部之外的地方得到休閑食品，如通過親友贈(zèng)送等方式。
2.競(jìng)爭(zhēng)者的目標(biāo)市場(chǎng)
不同的競(jìng)爭(zhēng)者有不同的目標(biāo)市場(chǎng)。在調(diào)查的過程中，我們采用輪流蹲守的方式對(duì)不同地點(diǎn)的消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)一步了解，其主要的消費(fèi)群成以下特點(diǎn)。
�。�1）、超市：超市主要分布在人群非常集中的交通樞紐地點(diǎn)，和居民居住區(qū)。這保證了每天的可觀的人流量，這也就決定超市主要的目標(biāo)市場(chǎng)是家庭。
�。�2）、便利店和小賣部：便利店和小賣部主要分布在居民小區(qū)和學(xué)校周邊。其針對(duì)的也是家庭和學(xué)生，但相對(duì)而言，這些消費(fèi)點(diǎn)由于規(guī)模較小，品種不全，難以滿足消費(fèi)者的全面需求，因此其主要消費(fèi)人群局限在學(xué)生和小孩子之間。
�。�3）、休閑食品專賣店：專賣店的目標(biāo)人群比較廣泛，家庭主婦，孩子，學(xué)生，工人等都有涉及，因此沒有相對(duì)固定的消費(fèi)群體。
四、調(diào)查結(jié)論
零食正在逐漸升格成為百姓日常的必須消費(fèi)品，而辣條也成為不可抵擋的力量，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)辣條食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。這便帶來了機(jī)會(huì)，同樣的，因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也存在著威脅。大多數(shù)人都比較喜歡買零食，但辣條食品這方面的發(fā)展比較薄弱，在這樣的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，它給了辣條食品市場(chǎng)一個(gè)大好發(fā)展的機(jī)會(huì)。
五、管理啟示與建議
企業(yè)應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手：
1、健康是休閑食品的發(fā)展趨勢(shì)
在西方國(guó)家，低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到人們的青睞銷售勢(shì)頭越來越好，這說明在日益升級(jí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中食品開始趨向健康化。隨著辣條食品行業(yè)的發(fā)展以及人們生活水平的提高,辣條食品開始貼近人們的生活。開發(fā)健康和功能性食品將是休閑食品市場(chǎng)未來的主流。
2、新品開發(fā)將貼近生活習(xí)慣
辣條是消費(fèi)者為了“休閑”應(yīng)運(yùn)而生的食品，是能使消費(fèi)者感到輕松、享受的食品。因此，未來的辣條食品行業(yè)必將越來越接近人們的日常生活和飲食習(xí)慣,如帶湯汁的、便于咀嚼利于下咽和消化的食品在休閑食品市場(chǎng)將大受好評(píng)。
3、差異化是企業(yè)發(fā)展的方向
辣條食品行業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮?但是由于食品行業(yè)已進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段,企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化,并且行業(yè)整合、市場(chǎng)細(xì)分也即將完成。因此,辣條食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子,實(shí)施差異化戰(zhàn)略,用差異化特征來提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí),用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來,通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。
附錄1 市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書
附錄2關(guān)于辣條的問卷調(diào)查
性別：男 女
1、您的年齡是
A 15~18 B 18~20 C 20~25 D 25以上
2、您對(duì)辣條的喜歡程度
A 一般 B 喜歡 C較喜歡 D非常喜歡
3、您多久買一次零食
A 三天 B 一周 C半個(gè)月 D 一個(gè)月 E 其他
4、您每個(gè)月在零食上的花費(fèi)
A 50元以下 B 50~100 C 100~200 D 200以上
5、您會(huì)因?yàn)槭裁丛蛉L試新的辣條（可多選）
A 包裝精美 B 價(jià)位不高 C其他
6、您買的辣條食品的口味（可多選）
A 偏甜 B 辣 C 咸 D其他
7、您平常去什么地方購(gòu)買辣條食品
A 超市 B便利店 C休閑食品專賣店小賣部 D其他
8、您覺得什么樣的辣條食品更能吸引你？（可多選）
A 有地方特色的 B 休閑食品專賣店銷售的 C 產(chǎn)品有品牌的 D 其他
9、 您對(duì)市面上的辣條食品的看法
A 有害健康 B 有的有營(yíng)養(yǎng)、有的有害 C 沒營(yíng)養(yǎng) D 可以打發(fā)時(shí)間 E 其他
10、您選擇辣條食品的看法（可多選）
A 營(yíng)養(yǎng) B 外觀 C 口味 D 品牌 E其他
11、您喜歡哪種類型的包裝（可多選）
A 真空 B 散裝 C 盒裝 D 罐裝 E其他
12、在消費(fèi)中您希望能得到哪些優(yōu)惠服務(wù)？（可多選）
A 買滿就送 B 積分打折 C 送小禮物 D 買一定金額后送貨上門 E 其他
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